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唐朝饮食典故
1、饮食典故：史于唐朝的东安鸡（图） 东安鸡又名“醋鸡”，因产于东安而得名，是东安县的一道传统名菜，系湘菜菜系中的八大名菜之一。东安鸡始于唐朝，已有1200多年历史。
2、唐张又新在《煎茶水记》中记述了陆羽这样一件：“代宗朝李季卿刺湖州，至维扬（今江苏扬州），逢陆处士鸿渐。李素熟陆名，有倾盖之懽，因之赴郡，泊扬子驿。
3、典故：当时的妃子即杨贵妃，她非常喜欢吃岭南的荔枝，但是岭南的荔枝难以保鲜，想要吃到新鲜荔枝，需要不停派人快马加鞭送到宫中，为此吃荔枝，累死了不少的马匹，而仅仅只是为了博得一个妃子的喜欢。
4、“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄于饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”这是唐代大诗人白居易在《寄胡麻饼与杨万州》一诗中，对胡麻饼的赞誉。唐代长安的胡麻饼是很驰名的，尤以辅兴坊制作的最佳。
5、唐太宗落难说 传说李世民登基前，隆冬落难逃亡途中染病，幸得一农家收留。农家淳朴，宰家养麋鹿炖汤，又迫于追兵草草将活好的面拉扯下锅。李世民吃下，寒疾痊愈。
唐朝有哪些著名的家常菜?唐朝以哪个菜系为主?
1、唐朝著名的宫廷宴烧尾宴里，菜品琳琅满目，主材料有鱼、虾、蟹、鸡、鸭、鹅、牛、羊、鹿、熊、兔、鹤等，甚至还有青蛙，但唯独没有猪肉。猪肉的做法也比较简单，一般就是蒸了就蒜泥吃。有各种蔬菜。
2、红烧狮子头，由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的猪肉丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。萧家馄饨，长安萧家的馄饨，味道鲜美，汤汁肥而不腻，去掉汤汁，可以煮茶。
3、饮食典故：史于唐朝的东安鸡（图） 东安鸡又名“醋鸡”，因产于东安而得名，是东安县的一道传统名菜，系湘菜菜系中的八大名菜之一。东安鸡始于唐朝，已有1200多年历史。
4、当时的肉食，以羊肉为主（吃牛肉是犯法要被重判的，猪肉虽有但不太多），而羊肉膻味大，所以能去膻味的胡椒在当时地位极高，价格也非常贵。 唐朝不吃鸡鸭鹅肉。因为在唐朝有的时候，鸡鸭鹅等禽肉是不算肉的。
5、当时唐朝的肉类以羊肉为主（非法斩首时吃牛肉，猪肉虽然有，但很少有人吃）。他们也喜欢吃生鱼，但那时候渔猎很盛行，钓鱼也很常见，所以有一道很有名的菜“切鲢鱼”，其实就是今天的生鱼片。
古代唐朝长安城有哪些美食?
根据晚唐文人段成式《酉阳杂俎》记载，当时流行长安的美食有萧家馄饨、庾家棕子、樱桃饆饠、驴鬃驼峰炙等。
长安也是著名的美食之都，有着各种美味的小吃和特色菜肴。例如，肉夹馍、凉皮、烤鸭等等，这些美食不仅口味独特，而且具有丰富的文化内涵。长安也是一个充满活力的城市，这里有着各种文化活动和节庆活动。
冰淇淋 也许很多人都不知道，在唐朝的长安就已经有冰淇淋的存在了，只不过那个时候的冰淇淋和现在稍有不同。***和贵族通常都会有冰窖，即便是在炎热的夏天也可以吃到凉爽的冰镇美食。
也就是说，当时长安著名的美食有：A.萧家的馄饨。后人推测馄饨从饺子中独立出来，单独成为一道美食，是隋唐时代的事，但例证不多。而本条记载是极好的证明。长安萧家的馄饨，味道鲜美，汤汁肥而不腻，去掉汤汁，可以煮茶。
水盆羊肉。在剧中展示的盛唐时期，长安作为当时世界上最繁华开放的大都市，更是汇聚了世界各地的来客，其中有很大一部分是来自西域的胡人，渐渐地，羊肉就成了长安人打牙祭时的首选。胡饼。
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