唐朝历史探秘,唐朝历史探秘图片

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于唐朝历史探秘的问题,于是小编就整理了2个相关介绍唐朝历史探秘的解答,让我们一起看看吧。

  1. 唐代为何会有黑色人种的“昆仑奴”出现?
  2. 《长安十二时辰》里的水盆羊肉、火晶柿子,在唐朝出现合理吗?

唐代为何会有黑色人种的“昆仑奴”出现?

从唐代开始,一种被称为“昆仑奴”的特殊人群开始进入华夏的视野之中。根据关于“昆仑奴”的史料记载来看,这些人群大部分是经海舶输入岭南,从而向长安洛阳等大城市进行流动。关于这些昆仑奴的来源,历史研究者众说纷纭,其中尤其以非洲黑人之说最为猎奇,事实果真如此么?

图/唐朝壁画中的昆仑奴

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01 岭南新港

广州是番禺故地,长期处于市舶贸易的领先地位。8 世纪首设市舶使,9 世纪首辟蕃坊,10 世纪首置市舶司。处在珠三角的广州港在汉魏六朝时期没有受到海上贸易的青睐,早期的海上贸易主要从今天广西所属的合浦郡沿岸南下,而不以珠江入海口为起点。直至隋唐时期,随着南方海上贸易的不断发展,广州港的海港作用逐渐显现,船舶制造技术的发展,中原王朝与南洋国家的海上联系也就日益紧密。也就为后来远方人种的涌入提供了更多的机会。

图/岭南地形图

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《长安十二时辰》里的水盆羊肉、火晶柿子,在唐朝出现合理吗?

剧里干了十年西域兵九年不良帅的张小敬,***肯定是大唐第一美食博主,看他的吃播就一个字,馋!

几集撸下来,案子还没查出头绪,他就已经吃上了呼噜呼噜的水盆羊肉,一根吸管就能嘬上来的火晶柿子,隔着屏幕都想伸手接着的酥掉渣的烤胡饼,还有堪比槟榔的魔性薄荷叶......

羊肉,唐朝肉类C位。最著名的烧尾宴中,58道菜中,和羊肉有关的达到8道。《太平广记》里,105次提到肉类,其中羊肉类47次,占比45%,排名第一。

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唐代养羊业,主要靠官方养殖——专业养羊机构太仆寺。皇室成员中有大量羊肉爱好者,唐太宗的长子李承乾喜欢在宫里学突厥人,亲手将煮熟的羊肉用佩刀割下来吃;武媚娘喜欢吃冷修羊,在给男宠张昌宗的信里,她甚至把羊称为“珍郎”(珍郎杀身以奉国);唐肃宗李亨太子时,经常陪同唐玄宗食羊腿肉;同昌公主下嫁之后,她的阿爷也时常馈赠她在宫里常吃的食物——取一头羊身上四两肉做成的灵消炙,类似灯影羊肉。

 

唐人吃羊,主要是烤,但也有水煮。有一首《赠酒店胡姬》的唐诗,描写的也许就是唐代水煮羊肉——“胡姬春酒店,弦管夜锵锵。红毾铺新月,貂裘坐薄霜。玉盘初脍鲤,金鼎正烹羊。上客无劳散,听歌乐世娘。”

 

火晶柿子很软,很甜,软到什么程度,《白鹿原》中,***实把它列入世界上最软的四样东西:姑娘腰,棉花包。火晶的柿子,猪尿泡。长安特产里,只有想起火晶柿子的时候,只能徒留口水,除了奔赴现场,别无他法——我曾经斗胆带过两个,只到了机场,已经闻到蜂蜜般甜香,只好坐在登机口吃掉。

 

张小敬用麦秆吸管吃的火晶柿子,必然已经熟透,我都能想象出那薄皮儿蕴藏着的软如蛋黄鲜红鲜红的肉汁,吞到肚里,只有鲜甜滋味,难怪乡间小贩摆卖火晶柿子的摊位上,常见蜜蜂嗡嗡盘绕不去。

《长安十二时辰》正在热播当中,剧中除了剧情紧凑,道具讲究,更对当年的唐长安城是一个全景的展现,包括建筑服装、习俗,甚至包括饮食。

比如剧里出现的水盆羊肉、火晶柿子,有的人肯定会问,这些小吃和美食在唐朝出现合理吗?

我们来看看这两样美食的来历:

水盆羊肉:唐太宗李世民的母亲窦太后鲜卑人,其皇后长孙氏也是鲜卑人。各民族间互相通婚,使饮食风俗也必然受到影响关中地处中原腹地,与牧区比较接近,历史上是牛羊交易的理想市场。西安市东羊市、西羊市、牛市巷、骡马市等历史街名,都证明了水盆羊肉的形成和发展。

火晶柿子:西安临潼区的骊山、秦始皇陵一带,自汉唐以来,就一直是***的游乐场所,广植各种花木果树,其中柿树很多。火晶柿子就是经过几千年的不断培育而形成的。

《长安十二时辰》能在竞争激烈的电视剧市场,跻身为良心剧的代表,跟它在细节上的准确把控分不开。一日的时间,不止讲了个张小敬和李必拯救长安的故事,还把唐代长安的衣食住行展示一番。水盆羊肉和火晶柿子作为最早出场的美食,吸引了不少眼球。

判断一样食物在某个时期的存在是否合理,先要看食物的起源,再要看食物的产地。按照这两个标准评判,唐朝人吃水盆羊肉和火晶柿子合情合理。

据《宋书》记载,南北朝时期战乱不断,有人不幸沦为战俘,即将被杀。但因为懂得烹饪,便献上了一碗水煮羊肉汤,因此被免罪活了下来,还一路高升做了***。之后这道菜便被保留下来。

传到唐朝,水盆羊肉有了更多的发展。唐人讲究饮食,皇室又有鲜卑血统,吃羊肉成为了长安人的一项饮食偏好。直到现在,西安市附近还有不少名中带“羊”的地方,证实了当年的牛羊肉有多么受欢迎。不过唐代的水盆羊肉,跟南北朝的羊肉汤还是有区别。

羊肉在古代属于秋冬季的滋补食物。传说中张仲景曾在冬至日时为百姓发放羊肉馅饺子,帮助百姓预防冻疮。如果不加改造就在夏季大量食用,上火是必然的后果。唐代的厨师们经过改造,有了适合夏季食用的羊肉汤,起名为水盆羊肉,就是我们在剧中看到的那一款。

吃水盆羊肉,要配上两块月牙饼,一块用来夹肉,另一块用来泡汤。无论冬夏都可以吃。配上辣子和蒜,不光能消除饥饿,还能滋补壮力。剧中张小敬出狱后最想的,就是这碗水盆羊肉。

身为一种水果,却好看的像工艺品一样的火晶柿子,是西安临潼的特产。皮薄,汁多,营养丰富甜度又高。唯一的缺点是不能过多食用。

除了能补充维生素,火晶柿子还有药用价值,对于不少慢***都有防治作用,用于平喘降血压,消炎止血等。

火晶柿子不仅可以直接食用,还能用来做成柿子饼,吃起来软糯甜香,也是不错的点心选择。火晶柿子树的叶子可以做成柿叶茶,在减肥,保护血管和治疗失眠方面效果都很好。

除了这两样食物,水煮羊肉,胡饼,油锤等也是剧中出现的美食。长安物产众多,食物美味,又能看尽天下繁华,难怪剧中的主角们拼了性命也要守护它。

到此,以上就是小编对于唐朝历史探秘的问题就介绍到这了,希望介绍关于唐朝历史探秘的2点解答对大家有用。

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