大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐朝公道杯历史的问题，于是小编就整理了2个相关介绍唐朝公道杯历史的解答，让我们一起看看吧。
明代茶杯有哪些器型？
明代茶盏，仍用瓷烧制，但由于茶类改变，宋时盛行的茶开始消衰，饮茶方式改变，此时所用的茶盏已由黑釉盏(碗)变为白瓷或青花瓷茶盏。
鸡心杯，底部像鸡心形状。最早出现在明代永乐年，现在是非常多见的器形。
直筒杯，最早的杯形，汉代原始青瓷就这么做。现在做的很小，叫闻香杯，闻茶的香气用的。
马蹄杯，又名嘉靖杯，倒看像马蹄。明朝出现的，清代的马蹄杯多画斗彩，比如著名的十二花神。
铃铛杯，马蹄杯加高了，像一个铃铛。这种杯高，适合画站立的人物。
高足杯，又名靶盏、把杯，有点像喝葡萄酒的高脚杯。唐代有用金银做的高足杯，估计是西域传进来的。这种杯适合骑马时握在手中饮酒，又叫马上杯。
斗方杯，像过去量米用的斗，方形的，故名斗方。过去没有石膏模具，这种杯又不能拉坯成型，要用泥片拼接粘合起来，制作难度很大，烧制过程中的变形率也很高，珍贵。还有一种方形的紫砂壶也叫斗方，不过是倒过来的。
压手杯，明代皇室专用杯形，史书多有记载，永乐青花压手杯与鸡缸杯齐名，非常名贵。这种杯撇口弧腹，拿的时候口沿正好压在手指上，故名“压手”。另一个说法是，此杯下部胎厚，比一般杯重，所以叫“压手”。没有撇口的叫成化杯，口是直的，鸡缸杯就是这个杯形的矮款，后两种的胎要比压手杯薄。
公道杯，古今不同。明清时的公道杯里面有一个小人，里面藏着巧妙的机关，倒酒没过小人时，酒就全漏出去了。这样可以保证每个人喝的酒都一样多，故名公道。
为什么可以煮茶，却不能长时间冲泡茶呢？
茶叶片很薄很细，如果冲泡时间太长，把茶叶内所含的物质都泡了出来，就是浓茶了，和大壶茶没区别了。
一般冲泡茶都是用小盖碗，相对茶叶也是优质的，叫品茶吧。品茶么？品的是感觉、品的是过程，品茶首要目的不只是为了解渴。所以平常人家一般自己喝的也是平价茶叶，有了客人来串门，就会把家里珍藏的好茶拿出来冲泡喝，一边喝茶一边闲聊，也是个享受过程。
嫩青叶做的茶更适合冲泡。
茶叶老的适合冲泡也适合煮着喝。
武夷山高山小种野茶就冲泡即冲即饮就行了。
武夷岩茶高火炭焙的茶叶也可以煮着喝，武夷岩茶轻火焙的不建议煮着喝。
同一款茶叶一般会用来煮的茶可以理解为更优质些吧，煮茶时可以有更多茶汁和茶叶内的所含物质稀释出来，可以多喝上几道茶汤。
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这个问题不矛盾的，在在中国，因为地域差距和气候的原因，加上我国茶的品种丰富多彩，就给茶的冲泡方法带来了无限的可能。
我们的茶目前按照制作工艺的不同，可以把茶分为绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶，黑茶，而每一种茶中因为茶树品种和气候，制作工艺的细微差别，又有很大的差异，而冲泡茶叶也就有了很大的不同。
一般的原则是这样的，所有的新茶都不太适宜煮茶，而像绿茶，黄茶，青茶，红茶因为有保质期，无论新茶还是陈茶，都不适合煮茶的，因为绿茶，黄茶，青茶都是不发酵茶或者半发酵茶，如果煮着喝，不仅鲜爽味尽失，而且苦涩味增加。
而且，这些茶，即使是冲泡出来的，如果长时间的冲泡，也会让***和茶多酚析出太多，盖过氨基酸的鲜爽，会让茶汤苦涩味明显，所以这些茶在冲泡的时候，不仅要注意投茶量，而且要注意水质和水温，出汤的时间的配合。
白茶属于微发酵茶，新茶是不适合煮着喝的，特别是白毫银针和白牡丹，但是随着存放时间的增加，老茶则可以冲泡和煮饮皆可，特别是贡眉和寿眉，冲泡之后还可以煮饮，滋味更加醇厚甘甜。
而黑茶由于是后发酵茶，特别是老黑茶，煮饮效果更好，不仅茶汤醇厚，而且滋味悠长，内含物质析出充分，这些茶不仅耐泡，而且耐煮，尤其在冬季，围炉煮雪，红泥小炉，煮一壶老茶，三二好友品茶论道，窗外雪花飘飘，屋内茶香四溢，这样的时候，总一个舒服了得。
为什么可以煮茶，却不能长时间冲泡茶？
主要原因是煮茶与泡茶的茶水比例不同。
以白茶为例。
110ml的标准盖碗，投入的干茶为5克。
300-400ml的煮茶壶，投入的干茶为2-2.5克。
对比不难发现，煮茶与泡茶的茶水比例差别很大，盖碗必须使用快出水的方式冲泡，才能保证茶叶内含物质的释放量是合理的，泡出来的是香清甘活、鲜香醇爽的茶汤。
而如果泡茶的时间过长，那么茶叶内质的释放会过量，随着咖啡碱、茶多酚的含量升高，茶汤就会逐渐变苦变涩。
到此，以上就是小编对于唐朝公道杯历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐朝公道杯历史的2点解答对大家有用。
