大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐朝面食历史由来的问题，于是小编就整理了3个相关介绍唐朝面食历史由来的解答，让我们一起看看吧。
古代什么时候有面粉？
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异面粉是在西汉时期作为珍贵食材出现在贵族墓葬中的（可参见西汉出土陶俑）广泛食用面粉要到唐代才得以普及
面条的来历是什么？
面条是一种常见的食物。起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。北方黄河流域及其以北地区以其为主食。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
制作时用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。[1]
面条起源于中国汉代。那时面食统称为饼,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”,“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状;“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片。
隋、唐、五代时期,面条的品种更多。有一种叫“冷淘”的过水凉面,风味独特,诗圣杜甫十分欣赏,称其“经齿冷于雪”。还有一种面条,制得有韧劲,有“湿面条可以系鞋带”的说法,被人称为“健康七妙”之一。
面条起源于中国汉代，早期的面条有片状的、条状的。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多，有的做成片状，有的做成条状。隋、唐、五代时期，面条的品种更多，有冷淘、健康七妙等不同种类。挂面在宋、元时期出现，是将五种或八种动植物原料的细末掺进面中制成的上品。
面条起源于中国，面条起初被称为“汤饼”。在中国，最初所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等；元朝出现了可以久存的挂面；明朝有制作技术高超的拉面，还有山西等地制作特殊的刀削面；清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些都是中国历史上著名的面条。
因为面的形状“长瘦”，谐音“长寿”。面条也就成为讨口彩的最佳食品。还有一种说法是：汉武帝时，人们认为寿命长短与人中长短有关，人中长短取决于面孔长短，而面条正暗合“面长”，长寿面由此而来。
面条的古称是什么？
面条在古代有多个称呼，包括“汤饼”、“不托”和“溥饪”等。
1. 汤饼：面条在东汉时期被称为汤饼，意思是将和好的面团托在手里撕成面片，煮食。它始于汉代，是面条的前身。
2. 不托：到了唐朝，面条开始被称作不托，意思是用刀将面饼切成条状之后再煮食，不再用手掌托了。此称呼是为了区别以前直接用手掌按压而成的薄片汤饼。
到此，以上就是小编对于唐朝面食历史由来的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐朝面食历史由来的3点解答对大家有用。
