唐朝饮茶历史详解,唐朝饮茶历史详解图

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  1. 唐朝人饮茶的方式都有哪些?
  2. 唐代饮茶风气盛行的原因?
  3. 唐代的煎茶是怎么做的?
  4. 唐代煎茶的七种配料?
  5. 为什么茶文化形成于唐代?

唐朝人饮茶的方式都有哪些?

唐代人与其说喝茶,更不如说是吃茶。所谓“吃茶”是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃,这种做法与现今迥然不同。茶道程序繁多,分为礼佛、净手、焚香、备器、放盐、置料、投茶、煮茶、分茶、敬茶、闻茶、吃茶、谢茶等。当然实际生活中,不同阶层的人,会有所增减,并不是完全按这个来。就像我们现在的茶道一样,茶庄里喝茶和自己家喝茶肯定不一样,普通老百姓不会有那么多讲究。

唐代饮茶风气盛行的原因

首先,社会安定,农业发达,交通便利,这些优越的客观条件,使茶的生产、贸易和消费大大发展

唐朝饮茶历史详解,唐朝饮茶历史详解图-第1张图片-点会朝代网
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饮茶的兴盛还与唐朝***颁布的禁酒令有关。由于人口的增长,以及安史之乱所造成的农民大量流亡,土地的丧失,使得唐中期以后的粮食十分匾乏,而造酒却需要消耗大量粮食,为了缓解这一矛盾,唐肃宗于乾元元年颁布禁酒令,开始在长安禁酒,规定除朝廷祭把飨燕外,任何人不得饮酒,这造成了长安酒价的暴涨。

据计算,当时一斗酒的价钱可买茶叶六斤,这便使许多嗜酒而不得饮的人转向饮茶,以茶代酒,促进了饮茶风气的传播。

另外,唐代饮茶的兴盛还与贡茶的兴起,诗风的大盛,以及科举制度、佛教传播有着千丝万缕的联系。

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唐代的煎茶是怎么做的?

唐代的煎茶法是一种精细的制茶工艺,主要程序包括备器、选水、取火、候汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶和酌茶。首先,通过炙烤将茶饼内外烤透,炙烤时要求均匀而不能用猛火。炙烤后的茶叶经过碾磨和筛选成末。

在煎煮过程中,二沸时将碾好的茶末加入,通过环搅使茶末均匀分散于水中。这个过程需要用到特定的器具,如风炉、茶鍑、茶碾、茶罗等。等到水三沸时即可停止煎煮。

此外,唐代的饮茶文化也讲究水质的选择,推崇山水和江水,而井水则为下等。同时,对饮茶环境也有所追求,强调其雅静和美。这种煎茶法的出现标志着中国茶道的诞生。

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唐代煎茶的七种配料?

唐代的煎茶法往往要在茶汤中添加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等许多佐料。

唐代饮茶开启了品茗艺术的先河,陆羽杰出的茶道技艺,以及当时茶人之间的茶道交流促成了唐代饮茶之风盛行。唐代封演《封氏闻见记》记载:“楚人陆鸿渐为茶论,说茶之功效,并煎茶炙茶之法。”“于是茶道大行,王公朝士无不饮者。”唐代茶人更为追求的是茶所给予的精神享受,诗僧皎然在品饮朋友赠送的剡溪茶时,欣然写下了《饮茶歌诮崔石使君》:“一饮涤昏寐,情思爽朗满天地;再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破烦恼”。茶痴、诗人玉川子卢仝在品尝友人谏议大夫孟简所赠的新茶之后即兴写下了《走笔谢孟谏议寄新茶》,其中:“一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷,四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。蓬莱山,在何处?玉川子乘此清风欲归去”被世人称为茶的千古绝唱。

为什么茶文化形成于唐代?

谢谢邀请。唐代处于一个政治经济。文化相对高度发展的时期,所以也给茶文化的盛行提供了强大的基础。另外,陆羽当时也是十分反对在茶叶里面加香料,建议品饮茶叶的原味,原香。人们在品尝了茶叶的原味清香后,发现口感比添加了香煎的口感好太多,所以直接喝清茗的更多了。不过,我个人认为,主要是唐朝社会的稳定和繁荣发展,让茶文化盛行。毕竟,茶和饮食不一样。茶要求,相对高很多。只有保证生活的富裕和稳定,才可能去考虑能提高生活质量的茶。柴,米,油,盐,酱,醋,茶,茶也是拍在最后一位的。


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