大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐朝吃的历史的问题，于是小编就整理了3个相关介绍唐朝吃的历史的解答，让我们一起看看吧。
唐朝有哪些有趣的故事和风俗？
至于故事那也是更多。
说的是杨贵妃特别喜欢吃荔枝。但是荔枝产之岭南。距离京城有非常远的距离
但是为了美人一笑。百里加急（快递）从岭南将新鲜荔枝运送到京城。
而另外一位诗人也说：日啖荔枝三百颗，不宜长做岭南人。这两个都是表示荔枝好吃的故事
唐代人是如何饮茶的？
唐代的煎茶
中国的饮茶,不仅是解渴的生理需要,而且是一门艺术,更是一种文化,这门艺术的发轫就始于唐代,它的形式就是“煎茶”。
唐代流行的是饼茶,饼茶不宜直接煎饮,必须经过加工。加工的过程分炙碾、罗三道。炙就是烤茶,饼茶存放时,会吸收一定的水分,烤干才容易逼岀茶香。
烤饼茶,不能通风烤,也不能在燃烧殆尽的余火灰烬上烤,否则火焰飘忽,冷热不匀,都会影响烤炙质量。烤炙时,用夹子夹住饼茶,尽量靠近火,不时翻转。烤出像蛤蟆背一样的小泡时,离火五寸,即用文火慢烤,等到饼面松开,再按原来方法重烤,直到水汽蒸发完毕为止。
接着是碾,碾茶的用具是碾(包括堕,即碾床)与拂尘。茶碾在唐代一般用木制品,但宋代蔡襄《茶录》与宋徽宗《大观茶论》则主张用银与熟铁作碾,以为“碾以银为上,熟铁次之”。
碾碎的茶末还要罗,才能使茶末不至于过粗。罗就是筛子,底盘以竹节做成,口径仅12厘米左右,上面覆以纱或绢。纱、组的孔眼有多大,已难知晓。陆羽《茶经》曾云:“末之上者,其屑如细米”,“碧粉缥尘,非末也”。据此推测,高级的末茶既非片状,又非粉末,应该是细末状的颗粒。
碾成罗毕的茶末,色泽金黄、均匀细整,是诗人歌咏的对象,唐人李群玉诗云:“碾成黄金粉轻嫩如松花。”(《龙山人惠石廪方及团茶》)
末茶烤炙完毕,就可以煎茶了。煎茶包括两道程序:即烧水与煮茶。
先将水放入“锼”(一种大口锅,两侧有方形的耳,是陆羽设计的一种茶具)中烧开。到“沸如鱼目,微有声”时是第一沸。
随即加入适量的盐来调味。到了“缘边如涌泉连珠”,为第二沸。
唐代人饮茶讲究鉴茗、品水、观火、辨器。不同于从宋延续至今的工夫茶的喝法，在饮茶方式上，唐代有煎茶、庵茶、煮茶等方式。饮时还要添加许多佐料，如葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等，饮时连吃带喝。
唐代的茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种。
将茶叶先碾碎，再煎熬、烤干、舂捣，然后放在瓶子或细口瓦器中，灌上沸水浸泡后饮用。
茶道的程序非常繁复，分为备器、鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶兑汤、分茶、敬茶、闻茶、观色、品茶、谢茶等十六个步调，是盛唐时期的宫殿茶艺。
煮茶最重要的是要掌握好火候，当“一沸”时，按一定比例加盐；当水汽增加，“缘边如涌珠连泉”的“二沸”时，舀出一瓢沸水待用，并用夹有节奏地向同一方向搅水，当中心出现旋涡时，按量放入茶叶，至茶水“腾波鼓浪”的“三沸”时，加进“二沸”时舀出的一瓢水止沸，随即端下煮茶锅，舀茶汤分成3至5碗。此时，边品茶，边尝点心，有滋有味，唐代茶艺的精髓也在此了。
对于唐朝人来说，饮茶已不仅仅是一种生活方式，它所涵盖的的内容已经形成一种独特的文化。其制作工序繁杂更需要一个人平心静气，与此同时还可以与友人交流闲谈，讨论诗词歌赋琴棋书，画志趣怪谈，从而成了一种高雅修身养性的方式，饮茶更是演变一种境界。
文物奇谈：唐代喝茶加盐姜，推崇烂泥堆里的野茶种，风气源自和尚最爱喝
中国是茶叶的故乡，也是世界上最早发现和使用茶树的国家，其他国家的饮茶习俗绝大多数源自中国。早在远古时代，神农帝尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。
在唐代，产茶区已覆盖湖北、湖南、河南、安徽、江苏等13个省份，在当时，饮茶之风远胜前代，成为十分流行的社会风俗。
唐人饮茶与今天大相径庭，茶叶需先制成团状茶饼，饮前必须烹煮，时称“煎茶”，同时，还需要加入盐、姜等佐料调味，此习俗在北宋曾被大量文献记载，更需配有专门的茶点。
陆羽的《茶经》认为，野茶最难得，“野者上，园者次”，生于烂石沃土、岩洞烂泥中的尤为可贵。此外，唐代人还格外重视用水，《煎茶水记》将天下水分为二十等，山泉为上，江河次之，井水最差，虎跑泉的名气就是起自唐代。
唐朝人喜欢喝茶，据闻和僧人推崇有关。
佛教认为茶有“三德”，即坐禅时醒脑，通宵不眠；茶能助消化，帮助清理积食；茶不发，能抑制***，禅宗寺院饮茶成风，通过文人的互动传播到民间，后来逐渐成为大众习惯。
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我们如今的冲泡喝茶的方式是明代开始的，唐代饮茶是有煎茶、庵茶、煮茶三种方式，唐代的茶叶也有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种。
煎茶法就是用饼茶，有炙、碾、箩三道程序，先把饼茶烘焙干燥，再打碎，碾成粉末状，再用箩细筛，然后烹煮喝汤。
煮茶讲究三沸，中途还加入盐、葱、姜、橘皮、薄荷等调味品，几乎就是现代的饮料。
庵茶就是将茶叶碾碎，再煎熬，然后烤干，再捣成沫，灌入瓶子中，要喝的时候再取出一点用水浸泡。
唐之前，喝茶比较粗放，多看重茶的药用功能，而唐代开始，品茶程序细化复杂，根据陆羽《茶经》记载，宫廷饮茶有备器、鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、兑汤、分茶、敬茶、闻茶、品茶、谢茶等16道程序。文人道士更是讲究，中间会净手、焚香、礼拜、赋诗等等，非常繁复。
与今天喝茶只喝茶叶泡的水不同，唐代的饮茶，就是煮成汤喝，把茶叶捣碎都喝掉。后来明代嫌唐宋饮茶之风太繁复，就进行了大的改革，成了今天冲泡饮水的方式。
为什么隋唐时期洛阳富庶，长安闹饥荒？
洛阳富庶，不但在粮食方面，更在经济文化方面远远超过西京长安！
在隋炀帝时期，洛阳就成为了大隋帝国的新都城，隋唐洛阳城正南门定鼎门中间的大道就是天街（天街小雨润如酥，草色遥看近却无）
皇帝也是人，也要吃饭，因为隋文帝时期都已经率领文武百官来洛阳吃过几回饭了，而在唐朝时期，关中的土地已经养不起那么多人口了，皇帝也是要跑到东都洛阳吃饭。
最有名的就是关中九百多百姓到神都洛阳跪请武则天登基称帝！
而在现在提倡节约型社会，就是怕没饭吃。毕竟我们中国人吃饱饭也没有多少年，这个是事实。爱惜粮食，***有责！
不单在古代关中容易闹饥荒，而洛阳作为丝绸之路的东方起点和大运河的中心，洛阳就有粮食的优势，巨大的帝国皇城粮仓，从隋朝一直吃到唐朝灭亡也没有空。毕竟人是铁饭是钢，皇帝也要吃饭呀！
就拿刚刚过去的2020年夏粮，陕西已经达到了历史最高位的亩产平均500多公斤。
这可是在现代化农业架构过程中发生的高产，平均亩产达到500多斤，已经是很大的进步了。不过由于人口众多，还需要努力。
因为粮食是主食。你那个什么枣虽然说好吃稀有，但是也不能当主粮啊！
到此，以上就是小编对于唐朝吃的历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐朝吃的历史的3点解答对大家有用。
