唐朝种茶历史,唐朝种茶历史简介

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于唐朝种茶历史的问题,于是小编就整理了5个相关介绍唐朝种茶历史的解答,让我们一起看看吧。

  1. 唐朝茶文化?
  2. 不同朝代对于喝茶有不同的说法属于唐朝的说法是?
  3. 唐代茶文化兴盛的原因有哪些?
  4. 唐代煎茶法用的是什么茶?需要经过哪些程序?
  5. 唐代茶人是如何蒸青制茶的?

唐朝茶文化

1、唐代文化的形成与整个唐代经济、文化的昌盛、发展相关。唐代是我国封建社会最兴盛的时期,尤其是中唐以前,国家富强,天下安宁,形成各种文化发展的条件。

2、唐朝流行喝饼茶,其外形和制法均和现代不同。除饼茶外当时,也有少量蒸而不杵不拍的散茶或蒸、杵而不拍的末茶,偶尔也有人饮用即***、即炒、即煮的茶,即现代绿茶制作工艺中的蒸杀青、炒杀青工序及制紧压茶的雏形。

唐朝种茶历史,唐朝种茶历史简介-第1张图片-点会朝代网
(图片来源网络,侵删)

3、安史之乱后,虽然社会出现***,经济也出现衰退,但文化事业并未因此而停止发展。唐朝疆域阔大,又注重对外交往,当时的长安不仅是国内的政治、文化中心,也是国际经济文化交流中心。中国茶文化正是在这种大气候下形成的。

不同朝代对于喝茶有不同的说法属于唐朝的说法是?

唐朝的时候把喝茶称之为吃茶。因为在唐朝的时候人们喝茶的步骤分为以下几个步骤。

1:先把茶叶焙干

唐朝种茶历史,唐朝种茶历史简介-第2张图片-点会朝代网
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2:把焙干的茶叶放到茶碾里碾成碎沫。

3:将碾好的碎沫放入茶具中加入开水。

4:喝茶时将茶叶碎沫一起喝掉。

唐朝种茶历史,唐朝种茶历史简介-第3张图片-点会朝代网
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所以在唐朝的时候将喝茶称之为吃茶。

可参照陕西扶风法门寺地宫出土文物中的一套唐朝的茶具。

唐代茶文化兴盛的原因有哪些?

茶文化在唐代的形成和兴盛,有着来自茶本身特性、宗教、政治、士族社会变迁、文化导向、经济发展等各方面的主要原因。概括而言,茶本身特性是茶文化兴盛的物质基础,佛教禅宗重茶让茶文化得以确立,皇室朝廷崇茶为茶文化提供制度保障,贵族士人扬茶让茶文化得以推广,文人墨客誉茶让茶文化内涵进一步提升,而唐朝经济制度变革则让茶文化的发展有坚实的社会基础。

唐代煎茶法用的是什么茶?需要经过哪些程序?

煮茶法,是指茶入水烹煮而饮。直接将茶放在釜中熟煮,是中国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说,首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中,以炭火烧开。但不能全沸,加入茶末。茶与水交融,二沸时出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶之精华。此时将沫饽杓出,置熟盂之中,以备用。继续烧煮,茶与水进一步融合,波滚浪涌,称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶,视人数多寡而严格量入。茶汤煮好,均匀的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。

煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种烹煎方法,其茶主要用饼茶,经炙烤、冷却后碾罗成末,初沸调盐,二沸投末,并加以环搅、三沸则止。分茶最适宜的是头三碗,饮茶趁热,及时洁器。而煮茶法中茶投冷、热水皆可,需经较长时间的煮熬。煎茶法的主要程序有备器、备水、生火煮水、调盐、投末、育华、分茶、饮茶、洁器。

点茶法是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。这时不再直接将茶放入釜中熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗中的茶。为了使茶末与水交融成一体,于是就发明了一种用细竹制作的工具,称为“茶筅”。

和唐代的煎茶法不同,点茶法是将茶叶末放在茶碗里,注入少量沸水调成糊状,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面。

唐代茶人是如何蒸青制茶的?

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中国唐代的茶叶制作以蒸青团茶为主。

前期,饮茶如同喝菜汤,制法粗糙。唐代皮日休《茶中杂咏》:“称茗饮者,必浑而烹之,与夫瀹蔬而啜者无异也。”中唐以后,饮者讲究,制茶方法求精。唐代陆羽《茶经●三之造》:“晴***之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之,茶之干矣。”

就是晴天将茶***摘下来,然后放到甑釜中蒸,再将蒸过的茶叶用杵臼捣碎,尔后拍制成团饼,最后将一个个茶饼穿起来,焙干,封存。

拍制有一定规承:规为铁制,或方或圆:承又称台或砧,常以石为之,及为制团茶或饼茶之法。经过这一道加工程序,茶去掉了生腥的草味,变得更加鲜美甘醇。陆羽按色泽与外形,把这种个体外形多种多样的蒸素团、饼茶分成八种,并分别说明了各自的优劣。《茶经.六之饮》:“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。”唯以团饼茶为主,少数地方,也有蒸而不捣或捣而不拍的散茶和末茶。个别地方还有炒青茶。唐代刘禹锡《西山兰若试茶歌》:“宛然为客振衣起,自傍芳丛摘鹰嘴。斯须炒成满室香,便酌沏下***水。

到此,以上就是小编对于唐朝种茶历史的问题就介绍到这了,希望介绍关于唐朝种茶历史的5点解答对大家有用。

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