大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于明朝扣肉的历史的问题，于是小编就整理了4个相关介绍明朝扣肉的历史的解答，让我们一起看看吧。
分宜小吃？
太多了。
1、分宜炒扎粉：江西省著名小吃，以色白如银、条索柔韧、入口爽滑著称，可上溯至明朝，历史悠久。
2、分宜扣肉：常称烧白，颜色酱红油亮、汤汁黏稠鲜美、扣肉滑溜醇香，食之肥而不腻、入口即化。
3、分宜唆螺：壳薄肉厚，放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，香辣过瘾，是佐酒下饭的好菜。
令你骄傲的家乡美味是什么？
谢谢邀请！我家乡广元特色的美食可是相当巴适，取材广泛、味重香浓，又将神秘的古蜀文化和浓郁的民俗风情孕育其中，可谓风格独具，尤以剑门豆腐最有特色，不仅是美食佳肴，而且是历史的见证和文化大餐。今天就借这机会给大家介绍一下广元5道美食，真的很美味，一起来看看吧。
1、河鲜汤锅
河鲜汤锅位于三江汇合口，这里的河鲜在广元颇有名气，慕名而来的食客络绎不绝。较为流行的吃法是嘉陵江河鲜汤锅。河鲜颇有名气，慕名而来的食客络绎不绝。特别是豆腐酸菜腊肉扣肉猪蹄，最为出名。
2、豆花鱼面
豆花鱼面儿在广元很常见，酸菜面鱼儿以酸菜做臊子和鲜面做成的，因其在沸水中上下翻腾状如鱼儿一样而得名。酸菜鱼面是以经过陈年老坛浸泡过后的酸菜，遇上在土地里生长四五个月的小麦面粉，再加上新鲜、水嫩、口感极佳的鱼片。满分酸味的酸菜，汤汁辣味十足，吃面前先喝一碗酸菜汤，提前开胃，在吃一口滑溜面，足以让味蕾在这个时候爆棚。
3、十大碗
十大碗一般是民间红白喜事的酒席，因其有十碗主菜而得名。有：扣肉、甜烧白、夹沙肉、酥肉、红烧肘子等。明朝永乐皇帝修皇城时，十大碗席又作为嘉奖工匠的***赐宴。由此，道家的阴阳双补学说又纳入其中，成为五荤五素的格局，一直流传至今。称之为十方席，即走江湖，吃十方之意。至今农家酒席也普遍***用十大碗，被誉为人生十全十美之意。广元许多独具特色的美食相当巴适，取材广泛、味重香浓，又将神秘的古蜀文化和浓郁的民俗风情孕育其中，可谓风格独具。
4、酸菜豆腐
酸菜豆腐用本地特有的酸菜和酸水来制作豆腐，其口味与普通豆腐大不相同！广元地区的人每家每户都会食用广元酸菜，广元酸菜在广元人日常食谱中的分量不亚于大米。再用酸菜来炖豆腐，闻起来有点酸，可吃起来好吃极了。如果能在成都吃到老家的土酸菜，那就太满足啦说到土酸菜，那必须是酸菜干饭、酸菜魔芋和酸菜面皮，如果晚饭是一碗酸菜稀饭，那味道太爽啦。
5、女皇蒸凉面
矮陂镇梅菜有多少年的历史？
“梅菜”，主要产地在广东的梅州地区和惠州地区。其中，惠州矮陂镇是种植的梅菜原产地和主要种植地。
传说，在矮陂镇土桥村，这个村里的老百姓都姓卢，500年前从江西迁来定居的。
有户卢家娶了个年轻的媳妇名叫“洪梅”。她勤劳善良、孝敬老人。这个村都是胶泥土地，种水稻可以但是种菜难，所以一到插秧季节，村里人就没有菜吃。为了这事，阿梅经常都要走几十里回娘家拿菜回来给公婆吃。
村外有条小河，河上有一座独木桥。有一天，有一位阿婆要过河，因为独木桥太窄了，老人家不敢过。
阿梅说：“来！阿婆！我背你过去！”于是，阿梅便趟着齐腰深的水，把阿婆背到了河对面。
到了对岸以后，这位阿婆从口袋里掏出两粒菜种对阿梅说：“这菜猪不吃，牛也不糟踏，稻子收割后你就把它种上，到了明年春天，你就用足盐把它腌好，插秧时就不会没菜吃了。”
阿梅接过菜种，就回去洗衣服了，一回头，河上突然出现了一座土桥，阿婆已经不见了，原来是***菩萨显灵哩！
历史上除了苏轼，还有哪些书画大家也是资深吃货？
说起中国历史上的资深吃货，那可是不胜枚举。上面季涛先生提到的那几位，我就不重复了，我再说几位他没提到的，赚上您几斤哈喇子。
1、白居易
白居易那首“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无”，足以完胜其他诗人而坐上唐代的头牌。平时，他也是“晓日提竹篮，家童***蔬。青青芹蕨下，叠卧双白鱼”，极有“吃货”的情趣；更重要的是，他懂得与吃配套的享受，“食罢一觉睡，起来两瓯茶。举头看日影，已复西南斜”，美好的一天就在吃酒、喝茶、自然醒中度过了，仙人的生活也不过如此。
2、陆游
陆放翁虽是一员文官，却总想着收复北方的大好河山，在辗转全国的路途中，留下上万首诗作，其中就有数百首与饮食相关。“霜余汉水浅，野迥朔风寒。炊黍香浮甑，烹蔬绿映盘”、“芼羹笋似稽山美，斫脍鱼如笠泽肥。客报城西有园卖，老夫白首欲忘归”、“唐安薏米白如玉，汉嘉栮脯美胜肉。大巢初生蚕正浴，小巢渐老麦米熟”，充满了对新摘园蔬的热爱和鱼米芳泽的眷睐；“洗君鹦鹉杯,酌我蒲萄醅。冒雨莺不去,过春花续开”、“团脐霜蟹四腮鲈，樽俎芳鲜十载无。寒月征尘身万里，梦魂也复醉西湖”，又有把盏一醉的痴迷和壮志未酬的遗憾。这里吃的就不仅是美食，而是情怀了。
3、兰陵笑笑生
到此，以上就是小编对于明朝扣肉的历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于明朝扣肉的历史的4点解答对大家有用。
