大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于历史唐朝没有炒菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍历史唐朝没有炒菜的解答，让我们一起看看吧。
唐朝有油炸食品吗？
肯定有啊。
在唐朝时期，铁锅还没有被人们广泛地使用，所以唐朝几乎没有炒菜。而在食材方面，像土豆、红薯、辣椒等食材在唐朝也是没有的。因为受到了烹饪器具和食材的限制，唐朝的美食以蒸煮、油炸这两类为主。
唐朝人也非常爱吃油炸食品，虽说他们给这些油炸食品取的名字都比较奇怪，但丝毫不影响他们对美食的追求。将面拉细扭成辫子状一层叠一层，再放进酥油中炸上一会，等到面的外表变成金***，“巨胜奴”就做好了。“巨胜奴”和麻花很像，部分地区把它叫作“馓子”。
谁发明了炒菜？在没有炒菜之前，人们吃什么？
炒菜的基本要素是火、锅、油的出现才能够进行现在意义的炒菜。而据历史记载，火是最先发明的，在上古时代隧人氏就发明了钻木取火之法，结束了人类饮毛茹血的原始生吃法。随着石器时代后，人们逐渐掌握了陶瓷、青铜器皿的制造和冶炼技术，尤其是人类掌握了炼铁技术后，金属炊具的广泛使用，人类也由原来的烤，煨、烘发展为煮、蒸、渍糟等10多种方法。春秋战国时期，一些铁质锅釜的应用，为油烹法的问世准备了条件，与此同时，动物性油脂和调味品也益增多，这些都为炒菜的形成提供了条件。到秦汉魏晋南北朝时起，烹饪文化不断出现新的特色，炒用于做菜的文字儿载已经出现。如《齐民要术》中详细记载了炒菜的炒作过程。在西汉的盐铁论中已有客店贩卖韭莱炒鸡蛋的记载，在《齐民要术》中有如同现在的炒鸭肉未法相似。这是中国乃至于世界菜肴史、烹饪史上的大事。在这里虽然未能明确考证出笫一个发明炒菜的人，但根据惯例，可认定《盐铁论》和《齐民要术》的编辑者为炒菜的发明者。而在炒菜发明前，主要以烘、煨、烤、煮、蒸，渍糟等10余种方法，且多以无油的素食为主。
炒菜的基本要素有四：火，蔬菜，铁锅，油。燧人氏钻木取火，因此中国人很早就掌握了取火技术；神农氏尝百草，很早先民就食用培育的蔬菜；古代中国对青铜器开***利用较早，但因冶炼成本高，加之青铜器更适合烤制、煮制，而铁矿在先秦两汉时产量较低；价廉物美的植物油，东晋十六国时期才出现。因此，炒菜在中国的出现，基本上是在西晋以后，到唐代、五代、宋朝发展到比较成熟。
在炒菜普遍出现以前，国人主要的烹饪主要以蒸煮为主，也有对肉类加工的烧烤方式。今天，在华北、江南、华中、华南等地，还保留着先民蒸菜、蒸饭的古***俗，诸如湖北“沔阳三蒸”、山西西南部的“蒸蔬菜”等等。
炒菜应该没有发明人，慢慢人类演变过来的！首先在公元前的两千年，人类开始有部落与等级制度形成时，估计是偶然发现用火烤制肉类比烤蔬菜美味和香，有类型油的液体低落，慢慢的到公元前八百年，开始从肥肉中把油提取出来用于今天到烹饪🍳，这些也都早已欧美国家
炒菜的发明跟铁的冶炼有关系。在冶铁技术成熟之前，都是用青铜器具或者陶器，这样的材料无法进行炒菜，所以当时的主要烹饪方法是蒸和煮。后来冶铁技术提高，铁锅应运而生，由于铁锅传热比较快，有利于食材迅速脱水，炒这个做饭方式便应运而生。
中国人到南北朝才开始炒菜，这是真的吗？
哈哈，终于看到吃的话题了，举手，听我说，听我说。
先回答你上面的问题。中国人在春秋战国时期学会了用油煎东西吃，但是没有明确记载说怎么样炒菜。南北朝时期有文献直接记载了炒鸡蛋的做法。所以说中国的炒菜历史最早可以推到南北朝时期，但这不是绝对的。
想要做炒菜需要满足两个条件，1、是有铁锅。2、是有明确的记载。
铁锅：最早出现在春秋战国时期。这个很好理解，大家知道在周朝的时候，那会儿干什么都是用青铜器。但是到了春秋的时候，干什么的都是用铁了，军队要出去打仗，就直接带着铁锅煮东西了。
记载：南北朝时期有过文献记载了炒鸡蛋的做法，和我们现在吃的没啥两样，所以说炒菜最早可以推到南北朝时期。
说完这个，再说说古时候各个朝代是怎么吃的，以及他们吃的什么~。
原始社会：基本以吃烧烤为主，打完猎物用火烤着吃。
周朝：煮着吃，烤着吃，炸着吃
周朝的时候人们会把一些健康的鸡呀，鸭鸭，牛呀，羊呀，猪呀，其他等等动物宰了吃，还出现了所谓的八珍：牛、羊、麋、鹿、马、豕（猪）、狗、狼。
春秋：诞生了4大菜系。还学会了煎着吃。
到此，以上就是小编对于历史唐朝没有炒菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于历史唐朝没有炒菜的3点解答对大家有用。
