大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐朝老窖的历史简介和历史的问题，于是小编就整理了3个相关介绍唐朝老窖的历史简介和历史的解答，让我们一起看看吧。
老窖和小窖区别？
老窖、小窖均是指酿造白酒的窖池。
老窖，指的窖池有一定的历史年代和传承，酿酒工艺年深日久。
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小窖，因其体积小而出名，一般只有9立方米大小，其历史悠久，目前可考年代为唐朝。小窖由于体积小，糟醅与窖泥的接触面积大，更加有利于各种微生物的生存繁衍，发酵的更充分。因此，小窖酿出的酒口感醇厚、绵柔，在同等条件下，品质要优于大窖池。
小窖体积小，不便于机械化操作，酿造成本高，因此90年代后大部分白酒企业渐渐放弃了小窖酿造，改为大窖。
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到此，以上就是小编对于唐朝老窖的历史简介和历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐朝老窖的历史简介和历史的3点解答对大家有用。
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