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冬至吃羊肉的记载？
冬至吃羊肉的传统在中国历史悠久，可以追溯到古代。据《史记·孝武本纪》记载，汉武帝在公元前104年冬至日曾举行盛大的祭祀活动，其中包括宰杀羊羔祭祀天神的仪式。这表明早在汉朝时期，冬至吃羊肉已经成为一种习俗。
在唐宋时期，冬至吃羊肉更是成为了一种重要的节日习俗。唐代诗人杜甫的《冬至》诗中有“今岁今宵尽，明年明日催”的句子，其中“明年今日来”指的就是冬至，同时还提到了“羊羔酒”，说明当时已经有了冬至吃羊肉的习惯。
到了明清时期，冬至吃羊肉更加盛行。据《清稗类钞》记载，清朝乾隆年间，北京城内的羊肉店就有数百家之多，而且冬至日更是羊肉店生意最为兴隆的时候。
总之，冬至吃羊肉的传统在中国历史上已经有了几千年的历史，是中国传统文化中的一部分。
羊肉什么时间传入？
涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。
正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。
饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊肉！羊肉！”
厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。
忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。
其实在唐朝之前，魏晋时期就迎来了食羊肉的小高峰。
当时随着匈奴鲜卑等北方少数民族纷纷南迁建立政权，向来对乳类没有什么兴趣的汉族也开始大量的养羊，羊肉的供应量很快成为了所有肉类供应之首。
羊肉自然也成了北方人餐桌上第一名的位置。
唐朝继承了魏晋时期官府养羊的制度，从中央级别的开普寺一直到地方层次的坚木，组织形态是非常完善的。
不仅如此，唐朝***还鼓励大家都来养羊，私人也可以养，一时间乡间城里养羊成了一种习俗。
说起吃羊肉，最早可以追溯到1100多年以前。
现在出土的那时的壁画中就描述了当时人们吃羊肉的情景，到了宋朝，上至北宋太祖赵匡胤，下到南宋名将韩世忠都对吃羊肉有很大的偏好。
由于元代具有鲜明的游牧民族特色，所以当时宫廷太医忽思慧所写的《饮膳正要》中，记录的元代食谱中，含有羊肉的菜占了80%。
在清朝时期，羊肉的吃法可以说是发挥到了极致，从乾隆爷下江南的饮食档案来看，最著名的当属清朝宫廷的108道羊肉大宴了。
涮羊肉的起源？
答题公式1：++ 涮羊肉的起源可以追溯到三国时期。
1. 根据史书记载，刘备曾派遣关羽、张飞到益州的南部接管，关羽劝食辣涮羊肉，这是涮羊肉最早的记载。
2. 涮羊肉在唐朝时期已经被广泛传播，因为当时的唐朝始开温泉浴室，为了方便食客，店家就发展了涮羊肉这种吃法，方便、卫生，将概念和品种与涮羊肉有关联，涮羊肉由此成为温泉中一种著名的美食。
3. 在现代，涮羊肉作为一种传统美食已经流传到全国，也已经有了大量的变化和创新，如在不同地区的作法和吃***有所不同，东北的菜系，火锅是最著名的，有重口味的麻辣火锅和清淡的清汤火锅等等。
1. 涮羊肉的起源可以追溯到中国唐朝时期，当时有一种称为“冰肥羊”的羊肉，这种羊肉非常肥美，适合涮火锅。
2. 在清代中期，涮火锅成为中国北方地区最为流行的传统美食之一，其产生了各种口味和做法。
当时，著名文人墨客们也开始在诗歌中赞扬涮羊肉的美味。
3. 如今，涮羊肉被誉为中国北方地区一道经典菜品。
涮羊肉的做法也在不断地演变和创新，成为了各地不同口味的美食。
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