大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于明朝普洱茶历史的问题,于是小编就整理了3个相关介绍明朝普洱茶历史的解答,让我们一起看看吧。
普洱茶诞生时期?
明朝万历
普洱茶最早见于明朝万历年间在云南为官的谢肇淛所撰《滇略》一书,书中说道:“土庶所用,皆普茶也。”所谓普茶,即普洱茶。普洱茶一名在《滇略》中面世以后,逐渐传开。最终名扬海内外,古今传承。
生普的历史?
普洱茶的历史悠久,可以追溯到三千多年前。据史料记载,早在三千多年前,云南就有先民濮人献茶给周武王的佳话。普洱茶作为商品开始大规模流通是在明末清初时期,那时普洱茶被制成“紧团茶”,也称为“圆茶”,并随着马帮沿着茶马古道往来于云南与西藏之间而被广泛传播。
普洱茶的制作技艺也在历代得到发展和完善。例如,在清代,康熙帝为了增加云南地区的茶叶产量,下令在云南的已有的普洱地区设立了茶厂,用来制作普洱茶以供***使用。此外,普洱茶的堆堆发酵工艺也是在20世纪80年代由人工改良而来,之前的自然发酵由于发酵程度不够,口感较为浑浊,没有现在的独特风味。
现代的普洱茶已经成为了特色茶的加工代表之一,享有盛誉。
普洱茶属于什么茶类?
普洱茶,属于黑茶。因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。普洱茶,属条形黑茶之一,我国历史名茶。用云南大叶种鲜叶制成,因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县,故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始,至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末,普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后,才得以恢复发展,现为云南省主要茶类之一。扩展资料:普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多,不管茶汤的新鲜度,滋味的好喝程度,保健功效上,还是卫生角度来看,都不宜饮用。饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气,还有便秘的迹象,属于体质不适宜喝普洱类型。忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶为黑茶类之代表。普洱茶是***用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法,可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青捻、晒干,制成的大叶青茶,叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、压模,可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶”。普洱茶品质别具一格,色泽润 ,香气馥郁,滋味醇厚回甜,饮后令人回味无穷,而且茶性温和,有较好的药理作用。参考资料:云南普洱茶--地方--人民网
就国家标准分类来说,目前,普洱茶属于“黑茶”范畴!
关于这一点,个人对于这个分类并不完全认可!
众所周知,普洱茶并不是单一的外在表现,而是有两种:生茶和熟茶!熟茶是在生茶的基础之上经过渥堆发酵而成的,就条索外观、茶汤、口感、香气等等各种表现来说归类于“黑茶”,是没有任何问题的!但偏偏普洱茶还有一个最重要的分支—生茶!生茶可是没有经任何人工发酵处理的,只是靠着时间来慢慢的陈化!新的生茶,无论是条索外观,还是茶汤、香气、口感等等,和黑茶完全搭不上边!如果硬生生的把普洱茶分类到“门类”里,这就有些相悖了!
前几年有所谓的“砖家”大放厥词,说生普不是普洱茶!这简直是无知加***才能说的出口:普洱茶的历史存续几乎都是生普为代表的!现代熟普的历史不过几十年而已(1***3年申请了熟茶发酵专利)尽管历史上的记载也有提到部分普洱茶轻发酵工艺,但那毕竟不是主流,主流的还是生茶!当下,高端的普洱茶还是以生普为主!所以能代表普洱茶的主要方向的依然是生普!
那么,纠结就来了,普洱茶的分类有毛病!得改!!!!
我个人到是建议,应该重新划出一个门类:普洱茶类!和绿茶、红茶、白茶等等并列!这样就能完整的概括了生茶和熟茶的特征了!
到此,以上就是小编对于明朝普洱茶历史的问题就介绍到这了,希望介绍关于明朝普洱茶历史的3点解答对大家有用。