大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于明朝饮茶历史由来简介的问题,于是小编就整理了4个相关介绍明朝饮茶历史由来简介的解答,让我们一起看看吧。
明清时期出现了一种新的饮茶方式?
在长久的历史长河中,饮茶的方式千变万化多姿多彩 。元明清时期出现--泡茶法。元朝的茶以散茶、末茶为主,明朝以叶茶(散茶)独盛。明朝有绿茶、黑茶、花茶、乌龙茶、红茶,清朝的茶品种繁多,门类齐全。
元明清时期饮茶除继承五代宋时期的煮茶、点茶法外,泡茶法终于成熟。
现代人的喝茶方法是从哪个朝代之后出现的?
历史记载,隋文帝有脑病,通过喝茶治好。隋朝修建了京杭大运河,让茶叶走向大江南北。
到了盛唐,茶成了举国之饮,上自官员下至百姓都喝起了茶。唐朝茶传播,陆羽功不可没。这一时期,有了煎茶法:备具-烤茶-碾茶-煮水-煮茶-赏沫-斟茶-传饮。
宋朝文化兴盛,平常生活也艺术化。宋朝的茶名可以感悟到文艺气息,龙团凤饼之茶,玉龙胜雪之茶,还有宫廷秘传的绣茶。宋朝不仅仅喝茶,还把茶作为***工具。最盛行的玩法是点茶法,将茶沫放入茶盏中,先注入少量开水搅拌均匀,然后用竹筅反复击打产生泡沫,谁的汤花更白保持更久就是胜者。还有更高级的玩法,分茶,让汤花变为图案甚至诗词。
1、简述茶具的起源与演变?
茶具,古代亦称茶器或茗器。有关“茶具” 的最早记载见于西汉王褒的(僮约)。
汉魏以前,食具、酒具、茶具通用,至两晋、南北朝时期,茶具从食器中逐渐分离出来。
中唐以后,茶具开始快速发展,当时已形成了浙江的越窑、河北的邢窑等著名陶瓷茶壶、茶碗产地。
宋代在瓷茶具的形制方面,由唐时的碗或瓯改成盏(或称盅),宋代全国有五大名窑。
明代以后,流行的饮茶方法是散茶“撮泡法”,茶具的瓷色尚白,器形贵小,当时宣德产的一种俗称“鸡心杯”的白釉小盏非常著名。明代正德年间后,江苏宜兴用五色陶土烧成的紫砂壶开始流行,人们除了喜用青花及白釉茶具外,更以宜兴所产紫砂壶为高雅。
清代陶瓷茶具的生产,以康熙、雍正和乾隆三朝最为繁荣,制品精巧华丽,技艺达到了空前水平。
名茶变迁的历史是怎样的?
茶叶的饮用和食用大概经历了五次历史变迁
一煎,神农尝百草时遇毒,得茶解之,当时的茶是当药煎后服用茶汁的。《茶经》中也有"热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒"等症状,均可饮茶治之。
二煮,两汉之后,茶叶由药发展成了普通饮品。晋代郭濮的《尔雅注》中著"可煮作羮饮"。羮为茶粥。唐代后煮茶中加盐等类似奶茶和酥油茶。
三淹,将茶捣成茶末,撤上佐料后,再用沸水冲泡。唐宋时期一般用此法。
四泡,明代时才汲泉置鼐,一泡便啜。即取茶芽制作,不加其它,用沸水冲泡,开始了饮茶。
五烹,现代不仅饮用茶叶,还将茶叶烹调入馔,如龍井蝦仁,茶葉蛋等,使茶叶的饮用又有了新的变革。
名茶的历史发展是在茶叶的历史发展基础上,又依各自的特点得以延续。
如西湖龙井茶始产于宋代,明代的冲泡方式更适用于龙井,杯中芽叶直立,汤色清冽,幽香四溢,有了色绿、香郁、味甘、形美的四绝特点。
碧螺春茶也有一千多年的历史,唐朝作为贡品。茶叶经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青后干茶条索紧结,白毫显,色泽碧,卷曲成螺。冲泡后杯中茶翻滚,清香袭人。
祁门红茶则另有渊源,由于清光绪年间绿茶销量不旺,祁门人考察制造红茶之法,并提高制作技术,用祁门茶叶制出香气独特的祁门红茶。
到此,以上就是小编对于明朝饮茶历史由来简介的问题就介绍到这了,希望介绍关于明朝饮茶历史由来简介的4点解答对大家有用。