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唐朝的制盐水平?
其中,海盐产地主要是山东、江苏、浙江等沿海地区,煮海为盐;井盐主要来自蜀中四川盆地,产量较少;池盐分布在山西、陕西、宁夏、甘肃一带,也就是唐代的河东道、关内道、陇右道三块区域。
《新唐书》中记载有池盐十八处,现代专家统计有二十余处。其中西北、西域池盐主要是自用,山西蒲州池盐产量最大,主要供应京城。山西池盐被称为“两池”,也就是河东盐池。(“解盐hài yán”说的就是河东盐池,但此称呼是宋代才开始有的)
继去年12月黄骅市海丰镇煮盐遗址发现一口盐井后,经过省文物研究所与黄骅市博物馆的连续抢救性发掘,日前黄骅市再次发现两口盐井。现场发现的卤水沟、摊场、淋卤坑、盐灶等大量遗迹,组成了一个较完整的唐代煮盐流程,再现了千年前的手工制盐技艺。这些为研究我国古代制盐工艺及盐业发展历史提供了重要依据,对了解当时经济社会状况也有重要意义。
新发现的两口盐井位于黄骅大左庄遗址东北部,井口直径约2.5米,井壁由条形砖砌成,砖面已***木灰染成了黑色。井口处发现大量草木灰和红黏土堆积物,井底发现部分残木架、苇织物等。据考古人员介绍,这些古井均为唐代遗迹,建造年代可能稍有先后,但是紧密关联。盐井于近海地下卤水丰富处建成,目的在于汲取地下卤水,为煮盐作坊提供必需的生产原料。多处大口径盐井的发现,表明唐代的制盐规模和产量已经达到相当高的程度。
据专家介绍,该遗址的发现印证了古代文献记载的“淋煎法”传统制盐工艺,这次大左庄发现的唐代煮盐遗址反映的工艺更为先进,盐井变得大而深,摊场做得坚硬平整,煮盐用的盐盘是省时省工,且可以回收利用的金属盘。这表明,唐代的煮盐工艺成本更低、效率更高。
唐朝食盐制造能力并不差,***中描述并不真实,工艺已经很好
在如今的***唐砖中很多人看到唐朝的一些食盐的制备工艺好像很差,很多人都感觉很意外,完全没有想到会出现这样的情况,很多的老百姓还没有办法能够吃食盐。在之后主人公在其中可以制作食盐,竟然对于唐朝产生了巨大的影响,对于唐朝的获胜也有了帮助作用,那么当时的工艺真的就是如此吗。
其实根据历史的记载在唐朝初期的时候工艺已经有了很大的改善了,当时对盐的口味也有了巨大的提高,对于当时来说技术性的革命还是比较大的,当时的生产模式已经越来越专业化了,而且食盐的精细程度也很高了。在当时有一种制作方法就是使用五步来完成,可以说已经实现了大规模生产的工业化,让最终的效率也开始变得更高了。
首先就是将一些含有盐分很高的海水给蒸发,一般情况下会使用到太阳还有自然的蒸发等等,之后就是对食盐中的一些结清来进行除杂,去除其中的一些杂质,然后对其进行提纯,就是让食盐的品质更高一点,这样的方法也确实很好。
而且对于最终的洁净还有处理,可以说还是很好的,当时的食盐虽然颗粒稍微大一点,但是颜色还是比较纯正的,口感上面也没有了苦涩的味道,当时还进入了文化遗产的,当时也有详细的记载,当时的食盐也并没有电视剧中的那么苦涩。
其实对于很多的百姓来说吃盐确实是一个很困难的问题,在食盐的工业化的过程中这是非常重要的一个问题,例如抗日战争时期就有这样的问题,有的时候一些盐都是要给一些劳动力吃的,妇女吃的盐就很少。
当然唐朝的时候可能没有现在这样可以随意的购买食盐,但是当时还是很不一样的,因为当时对于食盐的制作并没有任何的垄断,这样有很多的商业机构都可以制作还有贩卖,所以说大家都可以购买,也是比较方便的。
而且有相应的记载显示当时的食盐价格也表示很高,人们都可以轻松的购买到,还是很轻松的事情的,对于当时的百姓来说购买食盐并不是很困难的事情,相信这也是当时能够强大起来的一个原因,对于当时的这个朝代来说确实有很大的影响的。我们也可以看到唐朝当时的强盛就是因为商业发达。
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