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明朝主食有哪些?
明代的主食南方以水稻大米为主,北方是小米,玉米。陈舜系《乱离见闻录》里回忆,万历年间的广东地区,斗米只要二十钱,一斤肉不过六七钱,一斤鱼一二钱。确实像利玛窦说的那样“价格便宜”。
明朝弘治年间的《温州府志》记载,当时温州的普通农民,每年春分起开始劳作,到冬初收割了晚稻,才算稍有农闲。家中的女人却还闲不下来,贫民家即使六七十岁的老妪,也要替人纺织挣钱。就这样辛苦,每天一日三餐,早晚两顿都是喝粥,中午才吃得上干饭。下饭的菜肴,也基本是水产品居多。同时代的《嘉兴府志》,描述的农家生活也差不多,不过端阳节时,大家可以凑钱喝酒,名曰“赛乐会”,小小奢侈一把。
公元1368年明太祖朱元璋,在彻底打败元朝余孽之后,在南京建立了大明王朝。虽然在很多史料中都曾记载,朱元璋是一个阴晴不定心、狠手辣的帝王。但令后世学者特别惊讶的是,生活在明朝时期的老百姓却非常幸福。
明朝时老百姓餐桌上的主食依然是大米和白面,根据南北口味不同也会略有差异。土豆、地瓜、番茄、辣椒;以及大蒜、南瓜、玉米等,已经在明代人餐桌上发挥了重要作用。直到现在社会这些食物也依然是,人们日常生活中的必备食物。
据说在当时社会已经出现了番茄鸡蛋汤这道名菜,虽然现代人对这道菜都不以为然。但是在遥远的明朝时期却是一道,只有达官贵族和富人才能吃到的美食。事实上当时的美味佳肴还有很多,水晶鹅、炮凤肚、糟鹅掌、酥鸡、卤烤鸭等应有尽有。
大米饭,粥,馒头,红薯等。明朝疆域辽阔,无论南北还是东西存在巨大差异,饮食多样化是一个显著特点,特别是郑和下西洋后,与多个国家互通有无,送出去不少东西,同时也换回来不是东西。
答:明朝是中国饮食文化历史上的一个重要的里程碑,这个时期的饮食结构对后代产生了深远的影响。
明人的主食有饭,粥,面条,糕,饼,馒头,包子,饺子,各种名点小吃以及小米,黄米,高粱米等杂粮食物。
明人说“粥饭二物”,为家常日用之需,南人饭米,北人饭面,常也。
明代小说与清朝***的区别?
明代的短篇***成就辉煌,广泛地反映了社会生活。其中爱情婚姻题材作品占很大的分量,这类作品反映了市民阶层的进步的爱情婚姻观念,批判了封建礼教的不合理性,歌颂了青年男女争取婚姻自主和幸福生活的斗争。部分作品揭露了封建统治阶级的罪恶和黑暗政治,写出了人民的苦难。另有些拟话本描写了小商人和手工业者的生活和思想,带有明显的时代特点。拟话本承袭了宋元话本的传统,一般都具有较强的故事性,情节生动曲折,感***彩鲜明。艺术手法更加成熟,特别是心理描写和细节描写更加趋于丰富细腻。
清代***清代的阶级矛盾、民族矛盾以及思想文化领域的斗争给予***深刻的影响。从清初到乾隆时期,是***的全盛时期,代表民主倾向的、真实描写社会现实的作品是这个时期***的主流,《红楼梦》是它的最高代表。乾隆时期以后到鸦片战争以前,即嘉庆、道光时期,脱离现实、宣扬名教和因果报应的作品大量出现,***创作呈现萎顿、沉闷的景象。
明代著名的***有哪些?
俗话说唐诗宋词元戏曲,明清***。足以说明明代***已经达到了很高的艺术境界,例如当时出现了大量的以历史、神怪、言情和市民生活为题材的长篇章回体***和短篇的话本和拟话本,诸如《封神演义》、《三国演义》、《西游记》、《水浒传》等等,堪称不朽巨著。但是明朝的另外一种体裁的***却往往被我们忽视,那就是笔记***。
明朝***中的插图
笔记***的确切含义,学界目前尚有分歧,主要观点认为,自魏晋南北朝以来的一些故事集、逸闻趣事等等,记载了大量驳杂但又难以称为正史的书籍,都可以纳入***笔记的范围中,***笔记从魏晋以降,取得了不俗的发展,而到了明朝,***笔记发展到巅峰。明代笔记***数量众多,根据谢国桢先生的统计,明代***笔记流传至今约有千余种以上,现存的笔记***中比较经典的有刘祁的《妇潜志》、陶宗仪的《南村辍耕录》等等。
上海古籍出版社编:《明代笔记***大观》
笔记***内容丰富,语言风格各异,文白夹杂,其中保存了大量的地方俗语,但是到目前为止国内学界对其研究尚不够深入,最具代表性的当属赵振铎先生的《训诂学史略》、《中国语言学史》等,比较简单系统的介绍了笔记***的发展轨迹。深入的研究这些笔记***,一方面有助于现代汉语言及方言的溯源研究,有助于推动辞书编订和古籍整理工作的进展,同时也有利于发扬我们的优秀民族文化。
明朝***笔记中的地图
参考文献:
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