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记录火药的明代书籍?
明代有许多关于火药的书籍,其中最著名的是《武经总要》和《武备志》。《武经总要》是明代军事学著作,其中有详细记载了火药的制作方法、使用技巧和战术应用。
《武备志》是明代官修的军事百科全书,其中也有对火药的描述和应用。此外,还有一些其他的明代书籍也有关于火药的记载,如《武经七书》、《武备新书》等。这些书籍对于研究明代火药的历史和技术发展具有重要价值。
明朝主食有哪些?
答:明朝是中国饮食文化历史上的一个重要的里程碑,这个时期的饮食结构对后代产生了深远的影响。
明人的主食有饭,粥,面条,糕,饼,馒头,包子,饺子,各种名点小吃以及小米,黄米,高粱米等杂粮食物。
明人说“粥饭二物”,为家常日用之需,南人饭米,北人饭面,常也。
大米饭,粥,馒头,红薯等。明朝疆域辽阔,无论南北还是东西存在巨大差异,饮食多样化是一个显著特点,特别是郑和下西洋后,与多个国家互通有无,送出去不少东西,同时也换回来不是东西。
明代的主食南方以水稻大米为主,北方是小米,玉米。陈舜系《乱离见闻录》里回忆,万历年间的广东地区,斗米只要二十钱,一斤肉不过六七钱,一斤鱼一二钱。确实像利玛窦说的那样“价格便宜”。
明朝弘治年间的《温州府志》记载,当时温州的普通农民,每年春分起开始劳作,到冬初收割了晚稻,才算稍有农闲。家中的女人却还闲不下来,贫民家即使六七十岁的老妪,也要替人纺织挣钱。就这样辛苦,每天一日三餐,早晚两顿都是喝粥,中午才吃得上干饭。下饭的菜肴,也基本是水产品居多。同时代的《嘉兴府志》,描述的农家生活也差不多,不过端阳节时,大家可以凑钱喝酒,名曰“赛乐会”,小小奢侈一把。
公元1368年明太祖朱元璋,在彻底打败元朝余孽之后,在南京建立了大明王朝。虽然在很多史料中都曾记载,朱元璋是一个阴晴不定心、狠手辣的帝王。但令后世学者特别惊讶的是,生活在明朝时期的老百姓却非常幸福。
明朝时老百姓餐桌上的主食依然是大米和白面,根据南北口味不同也会略有差异。土豆、地瓜、番茄、辣椒;以及大蒜、南瓜、玉米等,已经在明代人餐桌上发挥了重要作用。直到现在社会这些食物也依然是,人们日常生活中的必备食物。
据说在当时社会已经出现了番茄鸡蛋汤这道名菜,虽然现代人对这道菜都不以为然。但是在遥远的明朝时期却是一道,只有达官贵族和富人才能吃到的美食。事实上当时的美味佳肴还有很多,水晶鹅、炮凤肚、糟鹅掌、酥鸡、卤烤鸭等应有尽有。
十大稗史有哪些?
稗史,中国古代史书分类名目之一,指记录民间风俗及琐细事迹的史书,其中常夹杂一些传闻之辞。
《汉书·艺文志》颜师古注引如淳语说:“细米为稗。街谈巷说,其细碎之言也,王者欲知闾巷风俗,故立稗官使称说之。”稗官所记之遗闻琐事或当代见闻便是“稗史”。
延至后世,随着稗官之职的撤销,出现了私人所撰写的记载琐闻逸事、里巷风俗之作,也被视为“稗史”。元代仇远有《稗史》一卷;明代陈第所编《世善堂书目》中有“稗史杂记”类,商溶编刻的《稗海》一书,收录了74部稗史;清代章学诚《史籍考》中列有“稗史”类,潘永因编有《宋稗类钞》;近人徐珂续作有《清稗类钞》。
稗史与野史相近,有人以稗史统野史,也有人以野史包稗史,还有人认为二者无实质区别
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