大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐朝历史上的食品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍唐朝历史上的食品的解答，让我们一起看看吧。
唐朝食物唐朝吃什么食物？
唐朝人的主食结构，主要是饼和饭。这二者中，饼又占据主要地位。
唐代所说的饼，内容比今天宽泛得多。除面糊以外的各种成型面食，都可以称为饼。而唐人食之最多、最具代表性的饼，有胡饼、蒸饼和汤饼等。 饭在唐朝人主食中的地位，虽然略逊于饼，但仍是不可或缺的主力。而在有些地区，它甚至比饼更受青睐。
唐朝人食用的饭多种多样，主要有稻米饭、粟米饭、黍米饭等。稻米饭食用的范围最广。
当时的肉食，以羊肉为主，吃牛肉在名义上是犯法要被重判的，猪肉虽有但不太多。而因羊肉膻味大，所以能去膻味的胡椒在当时地位极高，价格也非常贵。
唐朝渔猎风气很盛，钓鱼很常见，而且当时有道非常非常有名的菜——“切鲙”，其实就是当今的生鱼片。打猎得来的猎物，诸如鹿、兔子、野猪、熊，也经常出现在唐人的菜单里。
西红柿、土豆、青椒、红薯、洋葱、辣椒、玉米在唐朝是没有的。即使现在常见的大***（菘）、菠菜（波棱菜）都不是常见的蔬菜，这是因为***品相不佳，菠菜则因刚引进而价格太贵。秋葵，即“冬苋菜”，在当时非常流行。还有一种很常见的蔬菜，叫做薤。
唐朝传入我国的食物？
1、菠菜(菠蓤菜),至少在唐代传入中国，原产于波斯（今伊朗），经过南亚尼泊尔唐朝时期传入中国。
2、无花果，原产西亚，唐时传入。
3、开心果（阿月浑子），晚于唐代，由中亚传入，《阿月浑子生产现状及研究进展》。
4、胡椒：唐朝传入中国，原产于波斯，***，南亚一带。
5、丝瓜：原产于印度，唐代末年传入中国，直到明代才开始大规模种植。
唐朝有油炸食品吗？
肯定有啊。
在唐朝时期，铁锅还没有被人们广泛地使用，所以唐朝几乎没有炒菜。而在食材方面，像土豆、红薯、辣椒等食材在唐朝也是没有的。因为受到了烹饪器具和食材的限制，唐朝的美食以蒸煮、油炸这两类为主。
唐朝人也非常爱吃油炸食品，虽说他们给这些油炸食品取的名字都比较奇怪，但丝毫不影响他们对美食的追求。将面拉细扭成辫子状一层叠一层，再放进酥油中炸上一会，等到面的外表变成金***，“巨胜奴”就做好了。“巨胜奴”和麻花很像，部分地区把它叫作“馓子”。
唐朝时农民种植的粮食作物有哪些？普通农民以什么为主食？
作为一个历史爱好者，同时也是美食的追求者，笔者还记得当时在网上追很火的穿越小说《唐砖》时，每次看到主角云烨弄出种种美食的时候，都是口水直流啊，而每当看到那些功臣良将们流口水偷吃的样子，也是会心一笑。那么我们就来聊聊“舌尖上的唐朝”吧。
主食类
随着隋末***的结束，唐朝的人口和经济得到了全面的恢复和发展，同时，随着“曲辕犁”和水利灌溉技术的运用，农业也得到了极大的发展，至“天宝”年间，有专家估计唐朝的耕地面积在800到850万公顷左右。其中北方主要还是以粟为主，也就是我们说的小米，另外小麦也在这个时候开始普及，还有高粱。南方以稻米为主，扬州等地还开始了种植“双季稻”。
蔬菜类
咱们中国人喜欢吃蔬菜是有传统的，唐朝的时候，比起主食，蔬菜的种类就丰富多了。有韭菜、大***(崧菜)、菠菜、芹菜、茄子、豇豆、蘑菇、莴笋、荠菜、蚕豆、莲藕、黄瓜还有各类野菜等等，唐时的达官贵人们还知道冬季利用温泉的热度来种植反季节蔬菜，很多贵人们在冬天也能吃上“绿菜”。
水果类
同学们都听过“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”吧。是的，作为一个水果控，怎么能容忍没有水果的历史。唐朝的水果也很丰富的，有杨梅、梨、柿、枣、橙、杏、枇杷、甜瓜、荔枝、樱桃、杨桃、葡萄、扁桃、西瓜、番石榴……怎么样，流口水没有？
调料类
作为一个美食国度，除了上好的食材，没有调料怎么行。葱、姜、蒜那是必须的，胡椒再贵也得给从西域买，想吃辣？这个不好办，辣椒还在美洲孤独的自己玩耍，先用花椒和茱萸凑合用吧，酱和醋咱们是不缺的，饴糖早就有了，唐朝也慢慢学会了用甘蔗制糖。
肉类
到此，以上就是小编对于唐朝历史上的食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐朝历史上的食品的4点解答对大家有用。
