大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐朝历史饮食文化的问题，于是小编就整理了5个相关介绍唐朝历史饮食文化的解答，让我们一起看看吧。
中国传统美食唐代？
唐代是盛世，相应的餐饮业也非常发达。唐朝人食用最多的荤食就是牛羊肉，比如武则天爱吃的白切羊肉，就是和今天的做法类似，羊肉加香料煮熟后切片。人们同时也食用牛羊的内脏，如牛肠羊肚之类。
生鱼片也是唐代的美食，又称做鱼鲙。唐朝的蔬菜种类也比较多了，使用蔬菜超过40种，主要是唐朝的对外贸易很发达。
穿越到唐朝，可以吃到什么美食？
1、各式糕点
唐朝的美食注重色香味俱全，无论菜肴还是点心充满了艺术造诣，不光赏心悦目，味道也令人赞叹不已。比如用米粉染色制作的各式糕点，其中“水晶龙凤糕”、“花折鹅糕”、“糯米糕”、“奶酪樱桃”最受欢迎，普通老百姓当作甜点吃，贵族和官家直接当主食。
2、胡饼
唐朝百姓一日两餐，偏远地方每日吃三餐，饮食结构以饼子和米饭为主。
民间饼子的做法多达数十种，其中最具代表性的有胡饼、煎饼、烧饼、汤饼等，其中胡饼最受欢迎。白面饼胚抹油撒芝麻，放炉子里烤熟，咬一口焦香酥脆，关键是保质期长耐储存，是老百姓居家或出远门的饱腹良品。
3. 冷面
唐朝坊间流传着一种名叫“槐叶冷淘”的冷面，槐叶汁水和面煮成面条，放入井水中自然冷却，吃进嘴里清爽甘甜、消暑解热，带来大自然的气息。
唐宋时期是饮食文化的什么时期？
唐宋时期是中国饮食文化的高峰时期。
饮食文化的兴盛 唐宋时期是饮食文化的黄金时期。唐代尤为兴盛,因为当时的宫廷很讲究饮食,宫廷里的规矩达到了极致。古代的贵族阶层也非常讲究饮食,寻找美味佳肴成了。
饮食文化的影响 唐宋时期饮食文化的影响相当广泛。
饮食文化的五种起源？
中国旧石器时代，人们还不懂人工取火因此没有熟食。饮食状况是茹毛饮血，这时的中华民族还没有食文化。
饮食文化起源于燧人氏时期。这时的先民们已开始懂得钻木取火。有了火以后，人们才开始食用熟食。伴随着熟食的食用，饮食文化也应运而生。
中国的先民最早的烹调是“石烹”。主要方法有：炮，即钻火燔果肉使之熟；煲，用泥裹食物后烧；烫，用石臼盛水；食，用烧红的石子烫熟食物；焙炒，把石片烧热，再把植物***放在上面炒。到了伏羲氏，“结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨”，在饮食上开始烹制动物供食用。
神农氏是中国农业的开创者，尝白草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑。发明了陶具，使人们第一次拥有了炊具和容器。陶具的发明，为制作发酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯（醋）、酪、酢、醴等。鼎是最早的炊具之一，这时的灶具都有高脚，因为当时还没有灶。
到了黄帝时期，中华民族的饮食状况又有了改善。相传皇帝始作灶，后为灶神。灶可以集中火力节省燃料，使食物速熟。有了灶以后高脚炊具逐步退出历史舞台。当时广泛使用的灶具为“釜”。
有了灶具之后，开始因烹调方法而区别食品。“蒸谷为饮，烹谷为粥”。有了饮与食的区别。还有一种叫“甑”的灶具，专门用来蒸食物。蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明的，从此我们的先民不仅懂得了烹还懂得调，食物的做法开始丰富起来。
唐朝百姓平常吃什么？
首先唐代在农业上有很大的进步，很多新的农业工具被发明出来，比如曲辕犁，还出现了水车和通车。所以粮食产量逐年提高，唐玄宗时期米价达到最便宜。所以日常的【米饭】对于老百姓来说压力不大。杜甫有诗云：‘岂无青精饭，令我颜色好’，也就是今天的蒸饭。除此之外还有“团油饭”、“王母饭”、“荷包饭”和“饧粥“、“茗粥”等。
同时唐朝首府是西安，大家都知道西安的【面食】及其丰富，唐代也不例外。如“煮饼”、“蒸饼”、“糖饼”、“胡麻饼”等。并且由此演发出多种糕点，如糍团、薄糖等。
‘葡萄美酒夜光杯，醉饮琵琶马上催’这两句诗大家耳熟能详。须知唐代少数民族与中原交流频繁，引入了胡豆、菠菜等蔬菜，水果方面也有葡萄、西瓜、安石榴等。唐代与胡人交流最为旺盛，所以唐朝人也能吃到烤全羊、羊肝、养肾等美味。
供借鉴
到此，以上就是小编对于唐朝历史饮食文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐朝历史饮食文化的5点解答对大家有用。
