大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐朝饮食文化历史的问题，于是小编就整理了3个相关介绍唐朝饮食文化历史的解答，让我们一起看看吧。
饮食文化的五种起源？
中国旧石器时代，人们还不懂人工取火因此没有熟食。饮食状况是茹毛饮血，这时的中华民族还没有食文化。
饮食文化起源于燧人氏时期。这时的先民们已开始懂得钻木取火。有了火以后，人们才开始食用熟食。伴随着熟食的食用，饮食文化也应运而生。
中国的先民最早的烹调是“石烹”。主要方法有：炮，即钻火燔果肉使之熟；煲，用泥裹食物后烧；烫，用石臼盛水；食，用烧红的石子烫熟食物；焙炒，把石片烧热，再把植物***放在上面炒。到了伏羲氏，“结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨”，在饮食上开始烹制动物供食用。
神农氏是中国农业的开创者，尝白草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑。发明了陶具，使人们第一次拥有了炊具和容器。陶具的发明，为制作发酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯（醋）、酪、酢、醴等。鼎是最早的炊具之一，这时的灶具都有高脚，因为当时还没有灶。
到了黄帝时期，中华民族的饮食状况又有了改善。相传皇帝始作灶，后为灶神。灶可以集中火力节省燃料，使食物速熟。有了灶以后高脚炊具逐步退出历史舞台。当时广泛使用的灶具为“釜”。
有了灶具之后，开始因烹调方法而区别食品。“蒸谷为饮，烹谷为粥”。有了饮与食的区别。还有一种叫“甑”的灶具，专门用来蒸食物。蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明的，从此我们的先民不仅懂得了烹还懂得调，食物的做法开始丰富起来。
穿越到唐朝，可以吃到什么美食？
1、各式糕点
唐朝的美食注重色香味俱全，无论菜肴还是点心充满了艺术造诣，不光赏心悦目，味道也令人赞叹不已。比如用米粉染色制作的各式糕点，其中“水晶龙凤糕”、“花折鹅糕”、“糯米糕”、“奶酪樱桃”最受欢迎，普通老百姓当作甜点吃，贵族和官家直接当主食。
2、胡饼
唐朝百姓一日两餐，偏远地方每日吃三餐，饮食结构以饼子和米饭为主。
民间饼子的做法多达数十种，其中最具代表性的有胡饼、煎饼、烧饼、汤饼等，其中胡饼最受欢迎。白面饼胚抹油撒芝麻，放炉子里烤熟，咬一口焦香酥脆，关键是保质期长耐储存，是老百姓居家或出远门的饱腹良品。
3. 冷面
唐朝坊间流传着一种名叫“槐叶冷淘”的冷面，槐叶汁水和面煮成面条，放入井水中自然冷却，吃进嘴里清爽甘甜、消暑解热，带来大自然的气息。
唐代宫廷饮食生活是怎样的一番景象？
唐代饮食在当时是有饮食制度的，无论大型礼仪活动及宫廷饮食都有比较完善的规范制度。从材料的供给及米面蔬菜肉类等食材都从全国各地收集按照食物的整个过程进行。宫廷饮食制度在我国具有特色，同时对以后几个朝代的饮食制度有着十分重大的影响。
谢邀。唐代宫廷饮食生活的景象已成史历。当代人只能从书籍中看到，在民间传说中听到。有一些戏剧，电影，电视也有表现。综观以上史料，给人的印象是:唐代宫廷生活奢侈，饮食丰富，礼节繁琐。在那种氛围中生活，与其说是亨受，不如说是受罪。皇帝妃子，达官贵人整天在歌舞升平中生活，那里还会体会民间饥苦？言行举止依一成不变的格式进行，那里还有革新的精神？乐极生悲，盛唐最后灭亡由此可见一斑。
唐代的宫廷饮食，名目繁多，历史记载有赐宴、除夕宴、人日宴、临光宴、寒食、清明宴、七夕宴、中秋宴、重阳宴、上巳曲江游宴、中和曲江宴、百官春宴、生辰宴、烧尾宴等等。
除了以上这些宴会外，在庆祝新帝即位、册太子、改元、郊庙等情况下，照例也要举行盛大的宴会。有时为了庆祝农业丰收，或者其他重大喜庆之事，如皇帝生子、生孙、取得重大军事胜利等，也会举行宴会庆祝。如唐高宗刚当太子不久，其子李忠就出生了，就在东宫举行宴会庆贺时，唐太宗来到了。他高兴地对侍臣说：“朕始有孙，欲共为乐。”宴会***时，太宗亲自起舞，群臣随之起舞，赏赐甚厚，尽欢而罢。再如唐朝平定李怀光之乱后，唐德宗一次赐二十万匹绢帛充作宴会之资。
唐朝把重大庆典时举行的宴会称为大酺，或赐酺，这种宴会往往规模很大，有时甚至持续三至五日，在武则天时期更是达到七至九日。
大酺之时，不仅宫中，城乡皆要举行盛大的活动，除了赐予酒食外，往往还举行百戏、舞马等表演活动。
郑綮《开天传信记》记载了唐玄宗时一次举行大酺的盛况，很有典型性，转述如下：
上御勤政楼大酺，纵士庶观看。百戏竞作，人物填咽。金吾卫士白棒雨下，不能制止。上患之，谓力士曰：“吾以海内丰稔，四方无事，故盛为宴乐，与百姓同欢，不知下人喧乱如此，汝何方止之？”力士日：“臣不能也。陛下试召严安之处分打场，以臣所见，必有可观。”上从之。安之到，则周行广场，以手板画地，示众曰：“逾此者死。”以是终五日酺宴，咸指其地画曰：“严公界境。”无一人敢犯者。
上面是一段表现严安之执法严明的记载，然通过这一记载却展现了大酺期间万众狂欢的盛大场面，以至于负责维护京城治安的金吾卫将士用棍棒都难以弹压，可见人数之众多，场面之宏大。
到此，以上就是小编对于唐朝饮食文化历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐朝饮食文化历史的3点解答对大家有用。
