大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于历史唐朝时期能吃牛肉吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍历史唐朝时期能吃牛肉吗的解答，让我们一起看看吧。
为什么在唐代不许吃牛肉和马肉？
因为唐代人认为“牛为耕稼之本，马即致远供军”因此牛肉和马肉在唐代是被禁止的。
中国古代，明文规定不能吃牛肉。从西周开始就已经出台了相关法律。在唐代的时候更是规定了杀牛吃牛是要被判刑的，这说明统治者已经是相当重视牛的生命了，就差提出谁杀牛就要以命相还了。
西安小吃背后的历史？
西安小吃背后有着深厚的历史文化底蕴。以下是一些西安小吃的简要历史背景：
牛羊肉泡馍：最早的记录出现在西周时期，当时称为牛羊肉羹，并在宫廷御筵中使用。随着时间的发展，牛羊肉羹逐渐演变成今天我们熟知的形式。唐代宫廷御膳和市肆都非常擅长制作羹汤，羊羹作为其中的一个品种，成为了牛羊肉泡馍的雏形。宋代文学家苏轼在其诗中提到"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"，反映了羊肉烹饪在当时的重要性。经过多个朝代的更迭，牛羊肉泡馍最终形成了今天的模样。
腊汁肉夹馍：腊汁肉的历史可以追溯到战国时代，当时被称为"寒肉"。唐代时又称为"腊肉"，并且随着时间的推移，腊汁肉的制作技艺不断发展和演变。它的特点是色泽红润、肉质软烂、肥而不腻、瘦而不柴，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍是将腊汁肉与白吉馍相结合的美食，代表了陕西汉族特色的小吃之一。
麻食／麻食子：这是一种传统的面食，起源于元代。据说，麻食子的制作方法源自石器时代的"石烹"技术。它主要以荞面为原料，根据不同的做法可以分为精吃和懒吃两种类型。麻食子主要分布在中国北方，尤其是陕西、甘肃、山西等地，是一种受欢迎的日常食物。
石子馍：这种面食的历史也非常悠久，被认为是石器时代"石烹"的遗风。石子馍的制作过程中会用到石头进行烹饪，这一特点体现了其独特的文化传承。
综上所述，西安小吃不仅味道独特，而且蕴含着丰富的历史文化信息。
吃肉噎死的唐朝诗人？
《旧唐书》、《新唐书》本传都说，杜甫是因为吃了太多牛肉、饮了太多白酒而亡。
唐人郑处晦曾说杜甫晚年漂泊到湘潭间，住在衡州耒阳县时。他当时为县令写诗，而县令会给他烤牛肉和酒。有次杜甫饮酒过多，一夕而卒。也有说他是饫死，而饫死就算撑死。
主张这种说法的就是《旧唐书》杜甫传作者刘昫和宋代学者杜诗整理者王洙。当然这个和酒是连在一起的。因为县令给他的吃食只有烤牛肉和酒。
相传晚年的杜甫离开了四川，四处漂泊乘船到了耒阳。可刚到耒阳江面就下起暴雨，江水很快上涨，杜甫的船被困在江上不能走动。而此时的他年老体弱，已经很久没有进食了，简直到了山穷水尽的地步。
耒阳知县知晓后，用小船把杜甫救了回来，并赠以五斤牛肉和白酒。谁知道饿了太久的杜甫竟一口气吃光了所有牛肉，结果太饱被撑死，享年五十九岁。（当时文雅点说法叫妖死）杜甫一生经历十分坎坷，一直都郁郁不得志。他的诗里也一直充满了，对国家命运的担忧和对底层百姓生活的同情
古代杀牛犯法，为什么平遥可以杀牛吃牛肉？
谢邀。
这个问题很有意思，杀牛在古代，直至近代一直是限制的，耕牛是绝对不能杀的，各朝代都有不同规定，杀牛属于犯法行为。古典小说如《水浒传》或现在武侠***剧中侠客好汉到饭店喝酒时要上一盘牛肉，平遥牛肉更是历史悠久，闻名于世，难道这些都是能随便杀的牛吗？当然不是。
不过病牛、老牛等不能劳动的牛一般是可以杀来吃的！既然能杀的牛很少，老龄牛其肉质非常韧硬，一般是非常难以做得好吃的！所以在限制杀牛的时代牛肉绝非优质食品。平遥牛肉在古代大多也是不能劳动的老牛或病牛等宰杀后食用，因为老牛肉本来就太硬不容易吃，人们想办法把它卤制成味道好点。其做法很悠久，在汉、唐时期就开始，先腌制一段时间，用各种佐料腌泡，然后再煮熟，这样牛肉的味道就好了，做法也就流传了下来。就像牛肉丸一样，把韧硬的牛肉打成肉浆做成丸子就不再硬了，吃起来就容易多了，所以说牛肉干、牛肉丸有百年传统还是有依据的。
平遥牛肉久负盛名，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。至于大量生产则是近代以后的事，我国到1***9年才取消限制杀牛的规定，牛肉制品才有了比较充足的原料，受众才会慢慢地多了起来。
到此，以上就是小编对于历史唐朝时期能吃牛肉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于历史唐朝时期能吃牛肉吗的4点解答对大家有用。
