大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于明朝北方美食历史故事的问题，于是小编就整理了2个相关介绍明朝北方美食历史故事的解答，让我们一起看看吧。
曲江白士罗供月饼由来？
曲江白士罗供月饼是一种传统的月饼品种，它的由来与中国历史故事有关。
据传说，唐朝时期，长安曲江有个叫白士罗的著名医者。白士罗擅长医术，经常以医术救治百姓，德高望重。然而，他并没有动用过炫目的术法或奢华的装备，而是以普通的草药和精湛的医术治愈了许多疑难杂症的患者。
为了表示对白士罗的敬意，人们在中秋节的时候开始制作一种特殊的月饼，以纪念他的善行。这种月饼因白士罗而得名为"曲江白士罗供月饼"。
曲江白士罗供月饼是一种口味独特的月饼，它通常***用多种优质的坚果和花生馅料制作，外层则以糯米和面粉制成。这种月饼口感细腻、香甜可口，并且往往以精美的包装呈现。
如今，曲江白士罗供月饼已经成为中秋节期间最受欢迎的传统美食之一，寓意着团圆和美好祝福。
白土月饼是始创于明末的汉族小吃，当地群众称之为“赏饼”，为曲江区白土镇所独创。具有选料考究、做工精细、表皮橙黄、肉质松润、清甜可口等特点。
不少曲江人尤其是老一辈，对白土月饼总是情有独钟：“吃白土月饼，才有中秋的味道！”
传统的白土月饼有莲蓉、豆蓉、五仁三大品种八大规格,其特色是选用当地纯正土榨花生油,挑选优质绿豆,经过晒、浸、洗、蒸、碎、炒等几十道工序精制而成。具有选料考究、做工精细、表皮橙黄、肉质松开、清甜可口等特点，深受到了韶关广大人民群众的青睐，远近驰名。
雷州有哪些美食及其背后的故事？
雷州美食有糖胶
糖胶是用蔗糖煮浆、冷却并经反复甩打而制成，打好的糖胶拉成条状，卖时即用剪刀剪成大或小块。糖胶在制作过程中，可以加入姜汁制成生姜糖胶；或加上炒花生碎制成花生糖胶；也可在煮糖浆的时加适量的薯粉、黑芝麻而制成芝麻糖胶；甚至加进白糖、薄荷油可制成薄荷糖胶等等，制作花样繁多，更加适应众多食客的口味。
白斩狗
雷州白斩狗是在南宋初年在雷州城兴起的一种传统食俗，把狗宰杀后煮熟，放在砧板上斩碎来吃，称白斩狗。雷州人很喜欢吃狗肉，市场上卖狗肉摊档比比皆是。尤其是冬天，吃狗肉可以御寒，是穷人的大补。甚至有人说：“将钱买狗吃，好过买被盖。”吃白斩狗很讲究调味，狗肉摊档必备有花生油、酱油、生粉、糖、醋、辣椒等作料制成的调味品，免费供应顾客。家庭制作狗肉，更讲究烹调方法。
白米乙
雷州白米乙是清代雷州半岛兴盛的一种地方风味小吃。用糯米粉作皮，用白糖、椰丝、芝麻、猪肉末、冬瓜糖、生黄皮等作料作馅，捏成?后，放在蒸笼里蒸熟即成。雷州白米乙素以馅多皮薄、油水充足、既香又甜著名，尤其馅里椰丝要下足猪油炒熟。
大粽
雷州大粽兴盛于明代的一种地方风味小吃。雷州城东西洋盛产大米，尤以糯米著称。城里商贩便就地取材用糯米裹粽上市出售。因雷州粽用料足，体形大，人们称为“雷州大粽”。雷州大粽的制作方法是，先将糯米洗净(放在油锅里炒过更佳)，用虾米、猪肉等配料作馅，然后用粽叶包裹，再用草绳捆紧，放进锅里加水煮熟即成。旧时雷州摊档卖粽，一般是连锅带粽搬上街头，放在火炉上面，边卖边加热。糯米软滑可口;虾米、猪肉作馅，香味袭人，且白糖又多，在当时确是一种比较实惠的食品。顾客吃饱后，档主又免费赠送一碗粽水，既可解腻，又可品尝粽叶风味。如今，雷州城入夜后，街上传统卖粽摊档比比皆是，为雷州人的夜生活增添情趣。不过，由于人们早已解决温饱问题，雷州大粽风味虽依然如故，但体形比以前小得多了。
到此，以上就是小编对于明朝北方美食历史故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于明朝北方美食历史故事的2点解答对大家有用。
