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螺蛳遇上粉有哪些传说?
传说一:传说螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任职,由于心情不好,加上水土不服、不思饮食,身体欠安,医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝,精心做好一碗螺蛳粉,柳宗元非常喜欢。从此,螺蛳粉这一美食便流传开来。
传说二:上世纪80年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州,饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点,可是米粉必用的骨头汤已经没有了,只剩一锅煮剩下的螺蛳汤,摊主情急之下,把米粉放到螺蛳汤里煮,又加上花生等配菜,这几个外地人吃后大呼好吃。摊主将此记在心中,逐步完善其配料和制作,遂慢慢形成了现在。
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