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羊肉泡馍的来历？
古称“羊羹”，其最早为西周礼馔，历史悠久。而根据我国史料记载，羊肉泡馍是在牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。
羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。[1]
羊肉泡馍是陕西省西安市传统的特色小吃之一。它的历史悠久，起源于唐代。据说当时在城墙外面的一些军营或者驿站，用羊肉和饼干混合在一起食用，因为吃起来比较方便，所以逐渐流传开来。
后来，人们把这种食品放到汤里烧煮，再加上面饼即成泡馍。羊肉泡馍经过几百年的发展和改良，现在已经成为了陕西餐饮文化中不可或缺的一部分。
羊肉泡馍在过去是为进贡给皇帝而发明的，古时称“羊羹”。《战国策》记载，中山国君由于一杯羊羹而激怒了司马子期，怒而走楚，说楚王伐中山，招致亡国的命运。
据《宋书》记载：南北朝时，毛修之因向宋武帝献出羊羹，味美，武帝竟封俘虏修之为太官史，后又高升为尚书光禄大夫。羊羹者，羊肉烹制的羹汤，即当今羊肉泡馍的雏形。
涮羊肉的起源？
答题公式1：++ 涮羊肉的起源可以追溯到三国时期。
1. 根据史书记载，刘备曾派遣关羽、张飞到益州的南部接管，关羽劝食辣涮羊肉，这是涮羊肉最早的记载。
2. 涮羊肉在唐朝时期已经被广泛传播，因为当时的唐朝始开温泉浴室，为了方便食客，店家就发展了涮羊肉这种吃法，方便、卫生，将概念和品种与涮羊肉有关联，涮羊肉由此成为温泉中一种著名的美食。
3. 在现代，涮羊肉作为一种传统美食已经流传到全国，也已经有了大量的变化和创新，如在不同地区的作法和吃***有所不同，东北的菜系，火锅是最著名的，有重口味的麻辣火锅和清淡的清汤火锅等等。
1. 涮羊肉的起源可以追溯到中国唐朝时期，当时有一种称为“冰肥羊”的羊肉，这种羊肉非常肥美，适合涮火锅。
2. 在清代中期，涮火锅成为中国北方地区最为流行的传统美食之一，其产生了各种口味和做法。
当时，著名文人墨客们也开始在诗歌中赞扬涮羊肉的美味。
3. 如今，涮羊肉被誉为中国北方地区一道经典菜品。
涮羊肉的做法也在不断地演变和创新，成为了各地不同口味的美食。
羊肉泡馍的起源传说？
羊肉泡馍是陕西省西安市的一道传统美食，其起源有多种传说。其中最为流传的一种说法是：在唐朝时期，有一位名叫李翰林的官员，他在巡视陕西地区时，发现当地百姓生活贫困，饮食简单，于是他决定改善当地人的饮食状况。
他发现当地人喜欢吃面食，于是他就想出了一种将面食和肉类结合在一起的食品，就是现在的羊肉泡馍。
他将这种食品带回了长安，受到了皇帝的赞赏和喜爱，从此羊肉泡馍就成为了一道宫廷美食，并流传至今。
羊肉泡馍古称“羊羹”，其最早为西周礼馔，历史悠久。而根据我国史料记载，羊肉泡馍是在牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。

而西周时曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。而后《战国策》记载中山国君，由于一杯羊羹而激怒了司马子期，怒而走楚，说楚王伐中山，招致亡国的命运。

据《宋书》记载：南北朝时，毛修之因向宋武帝献出羊羹，味美，武帝竟封俘虏修之为太官史，后又高升为尚书光禄大夫。到了隋朝，出现了“细供没忽羊羹”。此当为最初牛羊肉羹和面食混作的烹调形式。
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