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唐代喝什么茶?
1、紫笋茶
紫笋茶,属于蒸青绿茶团茶,产自唐代吴兴顾渚山(今浙江湖州),出自大唐贡茶院。
紫笋茶,是***第一名茶。其盛名彪炳于唐,得益于唐朝皇室的热爱、陆羽《茶经》的“一书封神”以及诸多文人名士的推崇。
2、阳羡茶。
阳羡茶,属于蒸青绿茶团茶,产自唐代义兴县(古称阳羡县,今江苏宜兴),出自***贡茶院。阳羡茶,是占据唐朝贡茶主导地位的两大贡茶之一。
唐朝吴兴(今湖州)的紫笋茶,以及阳羡(今宜兴)的阳羡茶,有时也统称为紫笋茶,作为唐朝皇室最受追捧的贡茶而响彻天下。
3、蒙顶茶
蒙顶茶,又名蒙山茶、蒙顶山茶,是蒸青绿茶团茶,产自四川雅安的蒙顶山(蒙山)。
初唐时期,蒙顶茶堪称是***第一名茶。相比于紫笋茶于阳羡茶,蒙顶贡茶更早,盛名更是流传于***。但是因为产量太低及中唐战乱,使得在唐朝的影响力远不如紫笋茶和阳羡茶,也就只能屈居第三名茶之位。
唐代人喝的都是什么茶?
那么唐代人喝什么茶呢?依据陆羽所著《茶经》载,有阳羡茶、寿州黄芽 、昌明茶、衡山茶、碧涧、明月、芳蕊、茱萸等,主要茶叶产地在南方各省。从工艺上看,唐茶以团饼茶为主,亦产散茶(蒸青)和末茶。如唐代制造的“蜡面”贡茶,亦属于研膏“团饼”茶类,主要产地在福州、武夷山等地。
“蜡面茶”是唐宋时期一种名贵茶品,在制作过程中加入香料膏油,印制成饼,光润如蜡,故名。“蜡面茶”的制作始于唐代,主要作为贡品进贡皇室,由皇帝颁赐给朝臣,有时也作为礼物赠送邻国,民间罕见。
龙团凤饼茶是唐代发明的吗?
不是,是宋朝。
龙团凤饼茶也叫“龙凤团茶”,是北宋的贡茶。在北宋初期的太平兴国三年(***8),宋太宗遣使至建安北苑(今福建省建瓯市东峰镇),监督制造一种***专用的茶,因茶饼上印有龙凤形的纹饰,就叫“龙凤团茶”。皇帝用的龙凤茶,茶饼表面的花纹用纯金镂刻而成。随着饮茶方法的变化,龙凤团茶逐渐被散茶代替。
唐代茶学家被尊为茶圣?
在我国唐代,被誉为茶圣的是唐代的陆羽,陆羽隐居在苕溪,也就是今天的浙江湖州,撰写了《茶经》三卷,对茶的性状、品质、产地、种植、***制、烹饮、器具等皆有论述。成为世界上第一部茶叶专著。
史料记载,茶文化盛于唐。那么唐代人们喝什么茶?
不知道唐朝人的茶产自哪里,但是唐朝人不是喝茶是吃茶的,有空到西安来看看法门寺,法门寺地宫里出土了一套完整的***使用的茶具,复杂的很,精美绝伦,全是银鎏金的,錾刻着非常繁复的花纹,从这套茶具可以了解到,唐朝人要先把茶***回来之后蒸然后捣碎,再用各种模具做成各种形状的茶饼,然后烤干备用。哪天有空了找三五老友围坐案前,把茶饼拿出来再烤一下去除潮气,放在碾子里碾碎,再倒到筛子里筛出来最细的茶叶末,再倒在小锅里煮还要添加作料,比如加盐,然后倒在盏里吃那种浆糊状的东西。这就是唐朝人吃茶的程序,发现没,日本的茶道基本上还保留着这套做法。顺便说一下,西安汉阳陵里发现了汉代的茶叶遗迹,可见汉代宫廷里就喝茶了!所以嘛!喝茶!
唐代人喝什么茶?
在这里我要说一下,茶兴于唐而盛于宋,这一点应该没啥问题,就是这个人们觉得唐朝是世界文化经济中心,所以茶叶也应该是盛期,其实不然。
茶叶在我国兴起已经有了几千年记载了,开始是神农尝百草得茶,人们生活水平提高就是用火,我们现在知道用高温可以降低患病的风险,烤肉煮东西吃这都是很好的表现,茶叶也应当是煮的东西,所以很长一段时间茶叶是煮着喝的。
从战国时期或者汉朝出土的文物来说,有煮茶的青铜器,分茶的器皿来说,煮茶喝已经被人们所接受,那当时人们煮的是什么茶呢?这个还有待考究,黑茶或者普洱茶,被我们孰知也就是建国后了,建国之前人们喝什么茶,有待我们挖掘,好多史料记载上说,当时人们喝茶喝的是黑茶,还有绿茶,只是人们喝茶的习惯不一样。
就拿唐代来说吧,他们喝茶完全是绿茶为主,当时没有渥堆发酵这么一说,因为这个工艺是建国后才有的,史料记载古时候人们喝绿茶还有黑茶为主,唐朝时候人们喝茶抹茶还有点茶为主,那时候喝茶讲究黑白分明,就是把茶叶磨成粉末状,然后用水调适,加入辅料,辅料有盐巴,生姜,甚至还会加入米,一同煮着喝,那时候的茶也可以当饭食。
唐朝人喝茶,就是绿茶为主,因为当时人们生活习惯还没有到发酵这么一说,你就想千年的绿茶有哪几个,这就基本上是当时喝的茶叶了,还有从另一方面来说,茶马古道这一个横穿我们文化的事件上就说了,当时的茶叶从我国的南方运输到唐朝古都,再从古都运往别的国家地区来换取国外的物资,这里的物资是马匹。
那时候的茶叶就是黑茶还有绿茶,没有青茶,因为青茶是清朝时期的产物,明朝的国茶是黄茶,元朝是游牧民族的天下,游牧民族喜欢喝黑茶,宋朝时期喝绿茶还有黑茶,从黑白相间的茶叶品类来说的,宋朝时期讲究黑白分明,因为当时用的喝茶器皿颜色趋于黑色,所以当时的茶叶是浅颜色的,只有绿茶磨成粉后是浅颜色的,所以来判断是绿茶。
唐朝人们生活里有了茶叶的影子,但是还是当它是保健品,而茶叶保健功效最好的好事绿茶。所以唐朝人们喝的茶叶是绿茶。
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